أسعار الكاكاو تقفز عالميًا وتضغط على سوق الشوكولاتة خلال موسم عيد الفصح

أسعار الكاكاو تقفز عالميًا وتضغط على سوق الشوكولاتة خلال موسم عيد الفصح

كتبت: وفاء عبدالسلام

تشهد أسواق الشوكولاتة العالمية اضطرابات غير مسبوقة، مع تسجيل أسعار الكاكاو مستويات قياسية تجاوزت حاجز الـ10 آلاف دولار للطن المتري، ما أدى إلى زيادات ملموسة في أسعار الشوكولاتة، خاصة في كندا خلال موسم عيد الفصح 2025.

ويُرجع الخبراء هذه القفزة في الأسعار إلى اضطرابات مناخية ضربت مناطق الإنتاج الرئيسية في غرب إفريقيا، لاسيما ساحل العاج وغانا، المسؤولتين عن أكثر من 70% من الإنتاج العالمي للكاكاو، إذ تسببت الأمطار الغزيرة في تفشي أمراض النباتات، ما أدى إلى تراجع المحصول بنسبة 32% في الفترة من أكتوبر إلى فبراير مقارنة بالعام الماضي، وفقًا لما نشرته منصة “ياهو فايننس”.

هذه الأوضاع دفعت كبار منتجي الشوكولاتة مثل “هيرشي” و”موندليز” إلى اتخاذ خطوات مؤلمة للمستهلكين، تمثلت في رفع الأسعار وتقليص حجم المنتجات، ضمن ظاهرة اقتصادية تعرف باسم “الانكماش التضخمي”.

كما أسهمت زيادة أسعار السكر بنسبة 8% خلال عام 2024 في رفع كلفة التصنيع، وهو ما انعكس سلبًا على حجم المبيعات الذي شهد تراجعًا واضحًا.

ورغم الضغوط الاقتصادية، لا تزال الشوكولاتة تحافظ على مكانتها خلال احتفالات عيد الفصح، إذ يُتوقع أن يبلغ إنفاق الكنديين على الحلوى نحو 3.1 مليار دولار هذا العام، أي ما يعادل نحو 24.78 دولارًا للفرد، بانخفاض طفيف عن العام السابق الذي بلغ فيه الإنفاق 3.3 مليار دولار.

ومع استمرار أزمات المناخ وارتفاع تكاليف الإنتاج، تُشير التوقعات إلى أن أسعار الشوكولاتة مرشحة للبقاء عند مستوياتها المرتفعة في المدى القريب، ما قد يدفع المستهلكين إلى تقليل الكميات المشتراة أو البحث عن بدائل أكثر اقتصادية.