اليوم في تاريخ الكيمياء – إميل إرلينماير وقارورته
مصر:إيهاب محمد زايد
إميل إرلينماير، من مواليد 28 يونيو 1825. كان إرلينماير أول شخص يعزل العديد من المركبات العضوية، وقد اخترع الدورق إرلينماير (أو المخروط).
وكان أيضًا أول من اقترح إمكانية تشكل روابط مزدوجة وثلاثية بين ذرات الكربون. ابتكر إرلينماير القارورة التي تحمل اسمه في أواخر خمسينيات القرن التاسع عشر. يُعرف أيضًا باسم الدورق المخروطي وهو الآن الدعامة الأساسية لمختبر العلوم. قام إيرلينماير أيضًا بالتحقيق في تسمم الكيتو-إنول. تنص قاعدته على أن جميع الكحوليات التي تحتوي على مجموعة OH المرتبطة بذرة كربون مزدوجة الرابطة تصبح ألدهيدات أو كيتونات، لأنها أكثر استقرارًا.انقر للتكبير
سواء كنت تعرفها على أنها دورق مخروطي، أو دورق مخروطي، أو باسم آخر، فهي قطعة من الأواني الزجاجية التي استخدمها معظمنا، سواء كان كيميائيين أم لا، في مرحلة ما. إن دورق إرلينماير هو القطعة الأكثر نمطية من الأواني الزجاجية الكيميائية الموجودة، ويصادف اليوم عيد ميلاد مبتكرها. ولد إميل إرلينماير في 28 يونيو عام 1825؛ وهنا نلقي نظرة على دورقه الذي يحمل اسمه، بالإضافة إلى بعض إنجازاته الأخرى.
أولاً، إعطاء إرلينماير اسمه الكامل: ريتشارد أوغست كارل إميل إرلينماير. وربما ليس من المستغرب أنه اختار تقصيرها! كان كيميائيًا ألمانيًا متخصصًا في الأصل في الصيدلة، لكنه عاد في النهاية إلى الكيمياء. خلال حياته المهنية، قام بتركيب أو عزل العديد من المركبات العضوية لأول مرة، كما قدم بعض المساهمات المهمة في فهمنا لبنية الجزيئات العضوية.
على الرغم من ذلك، فإن القارورة التي تحمل اسمه هي ما
يتذكره إرلنماير دائمًا، على الرغم من أنه معروف في بعض البلدان بأسماء أخرى. في المملكة المتحدة، يعد سماع الإشارة إليها على أنها دورق مخروطي أكثر شيوعًا، بينما في إيطاليا يطلق عليها أحيانًا اسم “beuta”. صمم إرلينماير دورقته في أواخر خمسينيات القرن التاسع عشر. وصفها لأول مرة في ورقة بحثية نُشرت في بداية عام 1860، وفي ذلك الوقت كان قد رتب بالفعل لإنتاجها وبيعها تجاريًا.
تكمن شعبية دورق إرلينماير في فائدته. وتعني قاعدتها المسطحة أنه ليس من السهل إسقاطها، على عكس القوارير ذات القاع الدائري التي يمكن العثور عليها أيضًا في المختبر. إن شكله المدبب والمخروطي، بالإضافة إلى رقبته الضيقة، يعني أن السوائل الموجودة بداخله يمكن أن تدور دون أن تنسكب بسهولة. بالإضافة إلى ذلك، تقلل الجوانب من فقدان السوائل من الدورق عند تسخينها، حيث تتكثف الأبخرة على الجوانب. يمكن أيضًا توصيل الرقبة الضيقة بسدادة مطاطية أو زجاجية.
ربما يكون من الظلم بعض الشيء بالنسبة لإرنماير أن يتذكره الناس في المقام الأول بسبب دورقته، لأنه كان أيضًا كيميائيًا ممتازًا. وكان أول من اقترح إمكانية تشكل روابط كيميائية مزدوجة وثلاثية بين ذرتي الكربون. بالإضافة إلى ذلك، كان أول من قام بتركيب أو عزل عدد من المركبات العضوية، بما في ذلك حمض الجليكوليك من العنب. واقترح أيضًا البنية الحلقية المنصهرة للنفثالين.
من غير المعروف أن دورق إرلينماير ليس الشيء الوحيد في الكيمياء الذي يحمل اسمه: هناك أيضًا قاعدة إرلينماير. تتعلق قاعدة إرلينماير بالتسمم الكحولي للكحوليات. التوتومرية هي نوع من الأيزومرية. الأيزومرات هي مركبات كيميائية لها نفس الصيغة الكيميائية، ولكن ترتيب مختلف للذرات في الجزيء. التوتومرات هي أيزومرات الجزيئات التي تتبادل بسهولة عن طريق حركة ذرة أو مجموعة من الذرات داخل الجزيء.
تتعلق قاعدة إيرلينماير بالكحوليات (مركبات عضوية تحتوي على مجموعة OH) حيث ترتبط مجموعة OH مباشرة بذرة كربون لها أيضًا رابطة مزدوجة مع ذرة كربون أخرى. واكتشف أن هذه المركبات تتحول على الفور إلى ألدهيدات أو كيتونات، وهي أنواع مختلفة من المركبات العضوية. يفعلون ذلك لأن هذه المركبات أكثر استقرارًا بشكل عام من التوتومر المحتوي على الكحول. يشار الآن إلى هذه الفكرة بشكل أكثر شيوعًا باسم keto-enol tautomerism.
على الرغم من أن حكمه، بالاسم على الأقل، قد يكون قد انتقل إلى الغموض النسبي، إلا أن إرلينماير يضمن الخلود العلمي تقريبًا بسبب دورقته. شيء يجب التفكير فيه في المرة القادمة التي
تصادف فيها أو تستخدمها!
