الأرق المزمن مرتبط بالأطعمة فائقة المعالجة
مصر:إيهاب محمد زايد
تم ربط الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) بمشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري، وتشير دراسة جديدة إلى أنها قد تساهم أيضًا في الأرق المزمن لدى بعض الأشخاص.
يمكن أن تكون هذه المواد الغذائية عبارة عن مواد غذائية تم تعديلها بشكل كبير لتحسين مذاقها، أو إنتاجها على نطاق واسع، أو مساعدتها على الاستمرار لفترة أطول. وهي تتناقض مع الأطعمة مثل الفواكه أو الخضروات، التي تأتي في الغالب كما هي.
نظر الباحثون بقيادة فريق من جامعة السوربون باريس نورد في فرنسا إلى البيانات التي تم جمعها عن 38.570 شخصًا بالغًا كجزء من مشروع بحث NutriNet-Santé، ورسم خرائط لمعلومات النظام الغذائي مقابل متغيرات النوم.
تقول ماري بيير سانت أونج، عالمة التغذية والنوم في جامعة كولومبيا: “في الوقت الذي تتم فيه معالجة المزيد والمزيد من الأطعمة بشكل كبير وتتفشى اضطرابات النوم، من المهم تقييم ما إذا كان النظام الغذائي يمكن أن يساهم في النوم السيئ أو الجيد”. الجامعة في الولايات المتحدة.
وجدت سانت أونج وزملاؤها وجود علاقة ذات دلالة إحصائية بين ارتفاع استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطر الأرق المزمن، بعد الأخذ في الاعتبار العوامل الاجتماعية والديموغرافية ونمط الحياة وجودة النظام الغذائي وعوامل الصحة العقلية.
بشكل عام، حصل المشاركون في الدراسة على 16% من طاقتهم اليومية من الأطعمة فائقة المعالجة، في حين أبلغ 19.4% من المجموعة عن أعراض الأرق المزمن – وتميل هذه المجموعة إلى الحصول على المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة في مدخولهم الغذائي.
وأظهرت البيانات أيضًا ارتباطًا أقوى قليلًا لدى الرجال. قامت الدراسة بتقييم نقاط واحدة فقط في الوقت المناسب، واعتمدت على التقارير الذاتية، لكن العدد الكبير من الأشخاص المشاركين يشير إلى أن هذا رابط يستحق التحقيق في المستقبل.
تقول عالمة الأوبئة بولين دوكين من جامعة السوربون باريس نورد: “من المهم أن نلاحظ أن تحليلاتنا كانت مقطعية وقائمة على الملاحظة بطبيعتها، ولم نقم بتقييم الارتباط الطولي”.
“على الرغم من أن البيانات لا تثبت العلاقة السببية، فإن دراستنا هي الأولى من نوعها وتساهم في مجموعة المعرفة الحالية حول الأطعمة فائقة المعالجة
وبالنظر إلى الأبحاث السابقة التي رأيناها، والروابط الراسخة بين النظام الغذائي والنوم، ربما ليس من المستغرب أن يكون لـ الأطعمة فائقة المعالجة تأثير على أجسامنا من حيث خطر الأرق المزمن.
وقد وجد بعض الباحثين أنفسهم في السابق وجود علاقة بين النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط وانخفاض خطر الإصابة بالأرق، لذلك يبدو أن هذه الدراسة الجديدة تقدم الجانب الآخر من تلك العلاقة.
ليس من الواضح بعد سبب وجود هذه العلاقة. إن مطابقة الأطعمة فائقة المعالجة مع زيادة الوزن أسهل، بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية، ولكن ستكون هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيف يمكن لهذه الأطعمة أن تبقينا مستيقظين في الليل.
وكتب الباحثون في ورقتهم المنشورة: “في المستقبل، يمكن للأبحاث الوبائية والسريرية والتجريبية المرتقبة أن تعزز المعرفة حول مسارات السببية والوساطة”.
وقد تم نشر البحث في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية.
