من الغاز إلى الرماد: كفاح المرأة النيجيرية وسط ارتفاع أسعار غاز الطهي
مصر:إيهاب محمد زايد
نساء نيجيريات عائدات من الغابة ومعهن الحطب.
في منتصف الصباح المشمس في قرية أومو آران، وهي مجتمع محلي في ولاية كوارا، شمال وسط نيجيريا، جلست إيابو يوم الأحد بجانب منصة حطب تراقب وعاء الفاصوليا والأرز (مزيج يستمتع به الكثيرون في نيجيريا).
واستخدمت الأرملة البالغة من العمر 52 عامًا سترتها البلاستيكية لتأجيج النيران، وكانت تنفخ الهواء أحيانًا عبر فمها للسرعة وتحمي وجهها بشكل محموم من خصلات الدخان المتصاعدة من الحطب.
بعد ارتفاع أسعار الكهرباء، قالت صنداي لوكالة إنتر بريس سيرفس إنها تخلت عن موقدها الذي يعمل بالكهرباء لاستخدامه في طهي الغاز. لكن عدم الاستقرار في الاقتصاد “جعلني أعود إلى الحطب لأنني وأطفالي يجب أن نأكل”.
المزارعون أصحاب الحيازات الصغيرة هم المفتاح لاستجابة المجموعة الاستشارية للبحوث الزراعية الدولية لأزمة الجوع
أعربت أويديل كريستيانا، وهي صاحبة مطعم تبلغ من العمر 41 عامًا ومتخصصة في صنع الفوفو، وهو طعام محلي شهي مصنوع من الكسافا، عن رغبتها في التوقف عن استخدام الحطب والفحم، لكنها كانت مقيدة بالموارد المالية. “يدخل الدخان إلى عيني ويجعلني أسعل كثيراً. عادةً ما أستخدم الحطب في أعمالي في المقصف، بينما أستخدم الفحم في المنزل للطهي المنزلي.
ومثل إيابو، استخدمت كريستيانا غاز الطهي. وقد دفعها الارتفاع المتقطع في سعر الغاز المنزلي منذ ذلك الحين إلى اتباع طريقة الطهي التقليدية، مع ما يصاحب ذلك من ضرر في عينيها ورئتيها. تنهد أويديل قائلاً: “أنا لست كبير السن كما أبدو، ولكن الطبخ فعل ذلك”.
ارتفع سعر غاز الطهي في نيجيريا بشكل كبير وسط مشاكل التضخم في البلاد. وأدى إلغاء الدعم عن منتجات البنزين، إلى جانب انخفاض قيمة النايرا، إلى زيادة حادة في تكلفة الغذاء والنقل. ويأتي هذا الارتفاع في تكلفة المعيشة وسط حد أدنى للأجور يبلغ 30 ألف نيرة (18 دولارًا)، وهو من بين أدنى الأجور في العالم، وفقًا لبيكودي.
ارتفع سعر 12.5 كجم من غاز الطهي من 7,413 نيرة. (4 دولارات) في عام 2022 إلى 16875 نيرة (10 دولارات) في فبراير 2024 في جميع أنحاء البلاد، وهو سعر نصف الحد الأدنى الوطني للأجور فقط.
الآثار المترتبة على المرأة والبيئة
ولم يعد أمام النساء اللاتي يعشن في مجتمعات شعبية ولم يعد بوسعهن تحمل تكاليف غاز الطهي خيار سوى تحمل الطريقة القاسية للطهي باستخدام الحطب. كثيرون، مثل أجايي أومولي، وهو ثمانيني يعيش في أكونجبا، وهي بلدة في ولاية أوندو، جعلوا من الطهي باستخدام الحطب متعة بسبب عدم وجود بدائل.
“عادةً ما نذهب إلى الغابة، ونجمع الأشجار، ونجففها بالشمس، ونجهزها للطهي.” لكنها قالت: “لدي موقد داخل غرفتي ولكني لا أستطيع استخدامه لأنه ليس لدي ما يكفي لشراء الكيروسين”.
تتحدث دائرة الفقر المثيرة للقلق في البلاد، والتي ينتمي إليها إيابو وأويديلي، بصوت عالٍ عن واقع الطهي النظيف. تشير الإحصاءات إلى أن 63% من إجمالي السكان يعتمدون في الغالب على طريقة الطهي التقليدية، والتي توصف عادةً بأنها “قذرة”.
ذكر المجلس الوطني لتغير المناخ (NCCC) أنه بصرف النظر عن مخاطر إزالة الغابات وتدمير المناخ، فإن استخدام الحطب والفحم للطهي يؤثر بشكل مباشر على صحة المرأة. ويتفق هذا مع أرقام وزارة البيئة الفيدرالية حول كيفية وفاة أكثر من 98 ألف امرأة نيجيرية سنويًا بسبب استنشاق الدخان أثناء الطهي باستخدام الحطب.
وقالت عائشة سليمان، خبيرة الطاقة المتجددة والهيدروجين الأخضر، إن ارتفاع أسعار غاز الطهي دفع الكثيرين إلى العودة إلى استخدام الحطب والفحم، مما أدى بالعديد من النساء إلى مشاكل صحية متعددة. وأكدت أن النساء يعانين من مشاكل صحية أقوى كمدخنات سلبيات.
وقالت: “في البيئة الإفريقية، تنتمي المرأة إلى المطبخ؛ هكذا يكون السرد، حتى لو لم يكن من المفترض أن يكون كذلك. في المجتمعات الريفية، المصدر الرئيسي للطاقة من حيث الطهي هو الطريقة التقليدية، وهي غير مستدامة وضارة.
“الطرق التقليدية للطهي تشمل الفحم والحطب. وهي مواد تؤدي إلى إطلاق الغازات الدفيئة، وخاصة ثاني أكسيد الكربون، إلى بيئتنا، وهذا بدوره يساهم في ظاهرة الاحتباس الحراري، مما يؤدي إلى تغير المناخ.
وفي حديثه عن صحة المرأة، ذكر سليمان أن أمراض الجهاز التنفسي يمكن أن تنجم عن استنشاق دخان الفحم والحطب. “هذه الأساليب هي مصدر لتلوث الهواء، والذي يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة. وأضافت: “إن التعرض المفرط للدخان يؤدي أيضًا إلى مرض يسمى مرض الانسداد الرئوي المزمن، وهو مستوطن جدًا لدى النساء”. وأضاف سليمان أنه يجب على الحكومة النيجيرية إعطاء الأولوية لجعل الطاقة النظيفة متاحة وبأسعار تنافسية لضمان قبولها من قبل الناس في المجتمعات ذات الدخل المنخفض.
وقال أحد مستشاري الطاقة وقائد فريق مبادرة التنمية المستدامة للمناخ ألاراما، وهي منظمة بيئية يقودها الشباب في شمال نيجيريا، إن العودة إلى الطريقة التقليدية للطهي من شأنها أن تزيد من إزالة الغابات. وقال إن الزيادة في سعر غاز البترول المسال مرتبطة بالانكماش الاقتصادي في البلاد.
وعلى حد تعبيره: “هناك أبحاث مكثفة توضح التأثير الكبير لطرق الطهي التقليدية على النساء والأطفال. وتساهم هذه الأساليب في إزالة الغابات وتلوث الهواء، خاصة من خلال انبعاث الدخان.
وأشار محمد إلى أن تحول المرأة إلى الطهي التقليدي كان بمثابة انتكاسة في خطة التحول في نيجيريا إلى الطاقة، خاصة في مجال الطبخ النظيف.
ويتعين على الحكومة النيجيرية وشركاء التنمية الدوليين أن يعملوا على إيجاد السبل الكفيلة بدعم تنظيف البنية الأساسية للطهي حتى تتمكن المجتمعات الريفية، الأكثر تضرراً، من تحمل تكاليفها. ووفقا له، “بالنظر إلى طبيعة بعض المجتمعات التي تعمل في الزراعة، فمن المتوقع أن يتم دعمها بالبنية التحتية التي يمكن أن تساعدها على استخدام هذه النفايات الزراعية لأغراض الطهي. بالإضافة إلى ذلك، يتم دعم أسعار مواقد الطبخ النظيفة التي يتم تطويرها”.
وأضاف في حديثه عن البدائل: “إن القوالب المنتجة من النفايات الزراعية تشبه عادة الفحم ويمكن أن تؤدي جميع وظائف الفحم. فهي موفرة للطاقة ومصنوعة من مواد النفايات الزراعية المختلفة، وبالتالي لا تشجع على إزالة الغابات.
وأضاف محمد أنه ينبغي إيجاد حلول غير ضارة لتناسب سياق نيجيريا؛ قد تعتبر المواقد الكهربائية مستحيلة بسبب الكهرباء غير المستقرة.
“تُستخدم أجهزة الطهي التي تعمل بالطاقة الشمسية عادةً عندما يكون الجو مشمسًا، لكن الكثير من الناس نادرًا ما يتناولون الغداء، ويركزون في الغالب على الإفطار والعشاء. العديد من النساء يطبخن في الصباح الباكر أو في المساء، لذلك نحن بحاجة إلى تصميم حلول تناسب ظروفنا الخاصة.
