الفونيو محصول جديد غني بالأحماض الأمنية
مصر:إيهاب محمد زايد
الفونيو ويُطلق عليه أحيانًا اسم فيندي أو آشا ، هو مصطلح يشير إلى نوعين من الأعشاب المزروعة في جنس عنق الثيل: Digitaria) وهما من المحاصيل البارزة في بعض أجزاء غرب أفريقيا . وهما الدخن مع الحبوب الصغيرة.
الفونيو الأبيض في منطقة تامباكوندا بجنوب السنغالالفونيو طعام مغذٍ ذو مذاق محبب. يتم استهلاكه بشكل رئيسي في بلدان غرب أفريقيا، حيث تتم زراعته أيضًا. وقد قُدر سوق الفونيو العالمي بـ 721.400 طن في عام 2020. تنتج غنينيا سنويًا أكبر كمية من الفونيو في العالم، وهو ما يمثل أكثر من 75% من الإنتاج العالمي في عام 2019. الاسم فونيو (مأخوذ عن ) مأخوذ من wolof fono
Fonio هو محصول فرصة – مغذي وغير مستثمر – من شأنه أن يستفيد من زيادة البحث والتطوير. إنه غني بالأحماض الأمينية مثل الميثيونين والسيستين الحيوية لجسم الإنسان.
إنه يظهر مرونة هائلة في مواجهة تغير المناخ. تعرف على المزيد في ندوة VACS عبر الإنترنت في 14 مارس التي استضافتها مدرسة كولومبيا للمناخ.
قم بالتفعيل لعرض الصورة المكبرة،
