دراسات وابحاث

صودا الخبز هي أفضل صديق للـــــــفلاح

صودا الخبز هي أفضل صديق للـــــــفلاح

مصر:إيهاب محمد زايد

ما هي صودا الخبز صودا الخبز (بالإنجليزية: Baking Soda) هي مسحوق يُستخدم في العديد من الحلويّات والمُعجّنات لرفع العجينة ومُساعدتها على الانتفاخ عند تعرّضها للحرارة، وهي مُشابهة لمسحوق الخبيز المعروف (بالإنجليزية: Baking Powder)، إلاّ أن الفرق يكمن في التّركيب الكيميائيّ لكلٍ مُنهما؛ إذ تُعدّ بيكربونات الصّوديوم المكوّن الرئيسي لهما، لكنّها تكون نقيّة تماماً في صودا الخبز، بينما تحتوي على إضافات في تركيبة مسحوق الخبيز.

 

 التركيب الكيميائي تتكوّن صودا الخبز من بيكربونات الصّوديوم فقط (NaHCO3)، لكنّ سرَّها يكمُن في تفاعُلاتِها مع الموادّ الأُخرى، مثل اللّبن والشوكولاتة والعسل وغيرها، إذ تبقى بيكربونات الصّوديوم مُجرّد مسحوق إلى أنّ تتفاعل، وفي الطّبيخ مثلاً، فهي تُنتج ثاني أكسيد الكربون عند تفاعلها، وهو الذي يتمدّد ليُنتج العجين المعروف.

 

: إليك 10 استخدامات ذكية في الحديقة.

 

1. مبيد فطري طبيعي: يخلط صودا الخبز مع الماء والصابون السائل للرش على النباتات ومكافحة الأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي.

 

2. قاتل الأعشاب: ضع صودا الخبز مباشرة على أعشاب الحديقة لقتلها دون الإضرار بالنباتات المحيطة.

 

3. رادع الآفات: يمكن لخليط صودا الخبز والدقيق أن يمنع الآفات مثل ديدان الملفوف والمن عند غبارها على النباتات.

 

4. تعديل التربة: يمكن استخدام صودا الخبز لتحييد التربة الحمضية المفرطة، وتحسين البيئة لنمو النباتات.

 

5. مُحلي الطماطم: رش صودا الخبز حول نباتات الطماطم لتقليل حموضة التربة، مما يؤدي إلى الحصول على طماطم أكثر حلاوة.

 

6. مُحسِّن السماد: تسريع عملية التسميد عن طريق جعل البيئة أكثر قلوية باستخدام صودا الخبز.

 

7. امتصاص الرائحة: تحييد الروائح الكريهة في مناطق مثل صناديق السماد عن طريق رش صودا الخبز.

 

8. منظف الأدوات: نظف أدوات البستنة عن طريق فركها بمعجون صودا الخبز لإزالة الأوساخ والصدأ.

 

9. إنبات البذور: تعزيز إنبات البذور عن طريق نقع البذور في محلول صودا الخبز قبل الزراعة.

 

10. طارد النمل: ردع النمل عن طريق إنشاء حواجز بصودا الخبز حول النباتات أو مسارات النمل.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى