ماذا تفعل المشروبات الغازية الدايت
مصر:إيهاب محمد زايد
إليك ما يمكن أن تفعله المشروبات الغازية “الدايت” لصحتك على المدى الطويل
كثير من الناس يشربون المشروبات الغازية أقل سكرية مما كانوا عليه في الماضي. وهذا يعد فوزاً عظيماً للصحة العامة، نظراً للمخاطر المعترف بها الناجمة عن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من المشروبات المحلاة بالسكر.
ولكن مع مرور الوقت، زاد تناول المشروبات الغازية الخاصة بالحمية. في الواقع، إنها نسبة عالية جدًا لدرجة أنه يتم الآن اكتشاف هذه المنتجات بانتظام في مياه الصرف الصحي.
فماذا يقول البحث عن كيفية تأثر صحتك على المدى الطويل إذا كنت تشربها كثيرًا؟
ما الذي يجعل المشروبات الغازية الدايت حلوة؟
تنصح منظمة الصحة العالمية (WHO) الناس “بتقليل استهلاكهم اليومي من السكريات الحرة إلى أقل من 10٪ من إجمالي استهلاكهم للطاقة. ومن شأن التخفيض الإضافي إلى أقل من 5٪ أو ما يقرب من 25 جرامًا (ست ملاعق صغيرة) يوميًا أن يوفر فوائد صحية إضافية”. “.
لكن معظم المشروبات الغازية العادية تحتوي على الكثير من السكر. تحتوي العلبة العادية سعة 335 ملليلترًا من كوكا كولا الأصلية على سبع ملاعق صغيرة على الأقل من السكر المضاف.
تم تصميم المشروبات الغازية الخاصة بالحمية لتكون ذات مذاق مشابه للمشروبات الغازية العادية ولكن بدون سكر. بدلا من السكر، تحتوي المشروبات الغازية الخاصة بالحمية على مواد تحلية صناعية أو طبيعية.
وتشمل المحليات الصناعية الأسبارتام والسكرين والسكرالوز. تشمل المحليات الطبيعية مستخلص فاكهة ستيفيا وفاكهة الراهب، والتي تأتي من مصادر نباتية.
العديد من المحليات الصناعية تكون أكثر حلاوة من السكر، لذلك هناك حاجة إلى كمية أقل لتوفير نفس القدر من الحلاوة.
يتم تسويق المشروبات الغازية الخاصة بالحمية كبدائل صحية للمشروبات الغازية العادية، خاصة للأشخاص الذين يرغبون في تقليل تناولهم للسكر أو التحكم في وزنهم.
ولكن في حين تظهر الدراسات الاستقصائية للبالغين والمراهقين الأستراليين أن معظم الناس يفهمون فوائد تقليل تناولهم للسكر، فإنهم في كثير من الأحيان لا يدركون كيف يمكن أن تؤثر مشروبات الحمية على الصحة على نطاق أوسع.
ماذا يقول البحث عن الأسبارتام؟
تعتبر المحليات الصناعية الموجودة في المشروبات الغازية آمنة للاستهلاك من قبل السلطات الغذائية، بما في ذلك الولايات المتحدة وأستراليا. ومع ذلك، فقد أثار بعض الباحثين مخاوف بشأن مخاطر الاستهلاك على المدى الطويل.
الأشخاص الذين يشربون المشروبات الغازية الخاصة بالحمية بانتظام وغالبًا ما يكونون أكثر عرضة للإصابة ببعض الحالات الأيضية (مثل مرض السكري وأمراض القلب) من أولئك الذين لا يشربون المشروبات الغازية الخاصة بالحمية.
تم العثور على الرابط حتى بعد مراعاة العوامل الغذائية ونمط الحياة الأخرى (مثل النشاط البدني).
في عام 2023، أعلنت منظمة الصحة العالمية أن التقارير وجدت أن الأسبارتام – المُحلي الرئيسي المستخدم في المشروبات الغازية الخاصة بالحمية – “من المحتمل أن يكون مادة مسرطنة للبشر” (مادة مسرطنة تعني مسببة للسرطان).
والأهم من ذلك، أن التقرير أشار إلى عدم وجود أدلة علمية كافية للتأكيد على أن الأسبارتام قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وشدد على أنه آمن للاستهلاك في بعض الأحيان.
هل تساعد المشروبات الغازية الخاصة بالحمية على التحكم في الوزن؟
على الرغم من وجود كلمة “نظام غذائي” في الاسم، إلا أن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية لا ترتبط بقوة بإدارة الوزن.
في عام 2022، أجرت منظمة الصحة العالمية مراجعة منهجية (حيث ينظر الباحثون في جميع الأدلة المتاحة حول موضوع ما) حول ما إذا كان استخدام المحليات الصناعية مفيدًا لإدارة الوزن.
بشكل عام، أشارت التجارب المعشاة ذات الشواهد التي نظروا فيها إلى فقدان الوزن بشكل أكبر قليلاً لدى الأشخاص الذين استخدموا المحليات الصناعية.
لكن الدراسات القائمة على الملاحظة (حيث لا يحدث أي تدخل ويتم مراقبة المشاركين بمرور الوقت) وجدت أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من المحليات الصناعية يميلون إلى زيادة خطر ارتفاع مؤشر كتلة الجسم وزيادة احتمال الإصابة بالسمنة بنسبة 76٪.
بمعنى آخر، قد لا تساعد المُحليات الصناعية بشكل مباشر في إدارة الوزن على المدى الطويل. وأدى ذلك إلى توصية منظمة الصحة العالمية بعدم استخدام المحليات الصناعية للتحكم في الوزن.
أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن استهلاك مستويات عالية من المحليات الصناعية يمكن أن يشير إلى الدماغ بأنه يعاني من حرمانه من الوقود، مما قد يؤدي إلى المزيد من تناول الطعام. ومع ذلك، فإن الأدلة على حدوث ذلك في البشر لا تزال غير مثبتة.
ماذا عن الالتهابات ومشاكل الأسنان؟
هناك بعض الأدلة المبكرة على أن المحليات الصناعية قد تهيج بطانة الجهاز الهضمي، مما يسبب التهابًا ويزيد من احتمالية الإصابة بالإسهال والإمساك والانتفاخ وأعراض أخرى غالبًا ما ترتبط بمتلازمة القولون العصبي. ومع ذلك، أشارت هذه الدراسة إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
كما تم ربط تناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية الخاصة بالحمية بأمراض الكبد، والتي تعتمد على الالتهاب.
ويرتبط استهلاك المشروبات الغازية الدايت أيضًا بتآكل الأسنان.
تحتوي العديد من المشروبات الغازية على حمض الفوسفوريك والستريك، مما قد يؤدي إلى تلف مينا الأسنان ويساهم في تآكل الأسنان.
الاعتدال هو المفتاح
كما هو الحال مع العديد من جوانب التغذية، يعد الاعتدال أمرًا أساسيًا عند تناول المشروبات الغازية الخاصة بالحمية.
من غير المرجح أن يؤدي شرب المشروبات الغازية الخاصة بالحمية أحيانًا إلى الإضرار بصحتك، لكن تناولها بشكل متكرر أو مفرط قد يزيد من المخاطر الصحية على المدى الطويل.
ماء عادي، ماء منقوع، ماء فوار، شاي أعشاب أو ميل يبقى ks أفضل الخيارات للترطيب.
المصدر
لورين بول، أستاذة صحة المجتمع والرفاهية، جامعة كوينزلاند وإميلي بورش، أخصائية تغذية ومحاضرة معتمدة، جامعة ساوثرن كروس
