انقراض واحدة من كل أربع خضروات ألمانية تاريخية
مصر:إيهاب محمد زايد
هل سمعت عن “البروكلي الذي لا يقهر” أو “الخيار المصارع” أو “الفاصوليا العربية”؟ إنها ثلاثة أمثلة لآلاف الخضروات التي اختفت من الأطباق الألمانية، وفقًا لتقرير حكومي.
فجل
هذا الفجل هو مجرد واحد من الخضروات القليلة نسبيًا التي لا يزال الألمان المعاصرون يزرعونها ويأكلونها.
قال المكتب الاتحادي الألماني للزراعة والأغذية يوم الخميس إن باحثين في ألمانيا اكتشفوا أن حوالي 75 في المائة من الخضروات التي تمت زراعتها في وقت ما بين عامي 1836 و1956 لم تعد موجودة.
كلف BLE الباحثين في جامعة هومبولت في برلين بفحص الوثائق التاريخية لتجميع قاعدة بيانات تضم حوالي 7000 نوع من الخضار.
الانقراض الجماعي
وأظهرت النتائج أن بذور حوالي 5250 نوعاً من الخضروات المدرجة لم تعد موجودة، في حين أن 16% منها “مهددة بالانقراض”.
