خطوات زراعة الكزبرة بالمنزل
مصر:إيهاب محمد زايد
فيما يلي دليل خطوة بخطوة لمساعدتك على زراعة الكزبرة داخل المنزل أو في حديقتك:
1. اختر الموقع المناسب:
– في الداخل: حدد موقعًا به ضوء شمس ساطع وغير مباشر أو حافة نافذة مشمسة. يمكن للكزبرة أن تتحمل بعض الظل، خاصة في المناخات الحارة.
– في الهواء الطلق: ازرع في مكان يتلقى الظل الجزئي، خاصة خلال الفترة الأكثر حرارة من اليوم.
2. اختيار الحاوية:
– استخدم حاوية لا يقل عمقها عن 8-10 بوصات مع فتحات تصريف في الأسفل لمنع التشبع بالمياه. هذا الحجم يسمح بتطوير جيد للجذر.
3. تحضير التربة :
– استخدم خليط تأصيص جيد التصريف مع إضافة مواد عضوية مثل السماد. تفضل الكزبرة التربة الحمضية قليلاً إلى التربة المحايدة (pH 6.2-6.8) .
4. زراعة بذور الكزبرة :
– زرع البذور: زرع بذور الكزبرة مباشرة في التربة بعمق حوالي 1/4 إلى 1/2 بوصة. بذور الفضاء 4-6 بوصات على حدة.
– الشتلات الرقيقة: بمجرد ظهور الشتلات وتطوير أوراقها الحقيقية الأولى، قم بتخفيفها إلى مسافة 6-8 بوصات لمنع الاكتظاظ.
5. الري:
– الحفاظ على التربة رطبة باستمرار، ولكن ليست مشبعة بالمياه. الماء عندما يشعر الجزء العلوي من التربة بالجفاف. تجنب الري العلوي للوقاية من الأمراض الفطرية.
6. التسميد :
– تغذية النباتات الصغيرة بسماد متوازن مرة واحدة في الشهر. بدلًا من ذلك، قم بخلط السماد في التربة قبل الزراعة لتوفير العناصر الغذائية تدريجيًا.
7. إدارة النمو:
– القرص والحصاد: قم بقرص أطراف النمو عندما يصل طول النباتات إلى 4-6 بوصات لتشجيع النمو الكثيف. حصاد الأوراق الخارجية حسب الحاجة بمجرد وصول النبات إلى ارتفاع 6-8 بوصات.
– منع انشقاقه: تميل الكزبرة إلى الانصهار (إنتاج الزهور والبذور) بسرعة في الطقس الحار. لإطالة فترة حصاد الأوراق، حافظ على النباتات باردة ومروية جيدًا.
8. مكافحة الآفات والأمراض:
– مراقبة الآفات مثل المن، وسوس العنكبوت، واليرقات. استخدم الصابون المبيد للحشرات أو زيت النيم إذا لزم الأمر. ضمان دوران الهواء الجيد للوقاية من الأمراض الفطرية.
9. حصاد الكزبرة :
– يتم حصاد الأوراق حسب الحاجة بمجرد وصولها إلى حجم صالح للاستخدام، عادةً بعد 3-4 أسابيع من الزراعة. استخدم مقصًا حادًا لقص الأوراق من الأجزاء الخارجية للنبات، واترك الأوراق الداخلية لتستمر في النمو.
– البذور: تسمح لبعض النباتات بالنمو والزهر. احصد البذور بمجرد أن تتحول إلى اللون البني وتجف على النبات. اقطع رؤوس البذور وجففها في الداخل قبل جمع البذور.
نصائح إضافية:
– زراعة الخلافة: زرع البذور كل 2-3 أسابيع للحصول على حصاد مستمر طوال موسم النمو.
– قضاء فصل الشتاء: في المناخات المعتدلة، قد تعيش الكزبرة في فصل الشتاء في الهواء الطلق. توفير الحماية خلال فترات الصقيع.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بأوراق الكزبرة الطازجة في طبخك ويكون لديك خيار حصاد بذور الكزبرة لاستخدامها في الطهي أو زراعتها في المستقبل. إنها عشبة متعددة الاستخدامات تضيف نكهة فريدة لمجموعة متنوعة من الأطباق، مما يجعلها إضافة رائعة لحديقة منزلك.
