حصاد مزارع الحشرات “الطبيعية” في الزراعة
مصر:إيهاب محمد زايد
كيف يقوم علماء ARSX بتحويل الآفات إلى علف للدواجن
يمكن أن يكون البعوض الذي يتغذى على دم الإنسان مصدر إزعاج، وفي بعض الحالات، يشكل خطراً جسيماً. الآن، يقترح فريق من علماء ARS المغامرين قلب الطاولة عليهم وعلى مهيجات الحشرات الأخرى مثل ذباب المنزل، مما يجعلها وجبة غداء للحيوانات التي نأكلها. يعد مشروعهم واحدًا من ثلاث أفكار فائزة في ARSX2021، وهي مسابقة تحفز الباحثين على اقتراح أفكار مبتكرة وعالية المخاطر تتجاوز التخصصات وتكسر الحدود لحل تحدياتنا الأكثر إلحاحًا. ويركز موضوع عام 2021، “الحصاد من أجل مستقبل أكثر صحة”، على “الأفكار التحويلية التي ستساعد في تحقيق نظام غذائي مرن وصحي”.
كانت فكرة تربية الحشرات كمصدر للغذاء الحيواني موضوعًا لأحد مبادرات ARS Grand Challenge-Synergies التي “تسعى إلى إطلاق تأثير أكبر… من خلال تشجيع وتسهيل التفاعلات التآزرية بين العلماء عبر المواقع والبرامج الوطنية وأنظمة البحث. “. أضاف مشروع ARSX بعدًا جديدًا، من خلال اقتراح استخدام الحشرات المزعجة مثل البعوض، والتي تتوافر بكثرة في البيئات الزراعية، كمصدر للغذاء الحشري – وليس قتل عصفورين بحجر واحد بقدر إطعام العديد من الطيور بآفة واحدة.
الفريق مكون من د. لم يعمل كل من Alex Chaskopoulou وLee Cohnstaedt وKiki Zinoviadou وAnnie Donoghue وBrenda Oppert وKomala Arsi معًا كمجموعة من قبل، لكن المنافسة وحدتهم من خلال مجالات خبرتهم التكميلية، مما أدى إلى بناء الصداقة الحميمة التي أفادت المشروع.
لقد قطعوا بالفعل خطوات كبيرة، حيث قاموا باختبار وتحسين عدة أنواع من مصائد الحشرات، وفحص الحشرات التي تم التقاطها للتأكد من أنها لن تنقل مسببات الأمراض عبر السلسلة الغذائية عند تناولها. وعندما يتم الانتهاء من التصميم، يمكن استخدام الفخاخ من قبل المزارعين الأفراد لإطعام حيواناتهم، أو من خلال العمليات التجارية الأكبر التي يمكن أن تكون مصدرة صافية للأعلاف المعتمدة على الحشرات.
يبدو من المرجح أن تكون الحشرات ناجحة – مع كل من الحيوانات والبشر. في الواقع، كما يشير تشاسكوبولو، يبدو أن الدجاج يفضل البعوض إلى حد كبير على طعامه الحالي: “في اللحظة التي [حصل فيها الدجاج على البعوض]، يمكنك أن ترى في وجوه المزارعين، كانوا في حالة من الرهبة، مثل:” يا إلهي ، كيف يكون هذا ممكنا؟’ ولأن الكتاكيت لم تكن تأكل البعوض فقط، بل كانت تسرع لتتغذى على البعوض، [البعوض] يصل إلى 63% من البروتين، ونحن نتنافس مع [العلف المصنوع من] فول الصويا، الذي يصل إلى 40%. “البروتين. [الحشرات] جزء من نظامها الغذائي الطبيعي، لذا فإن [الدجاج] يعرف من الناحية البيولوجية ما هو مفيد لها”.
يضيف كوهنستيدت: “هناك الكثير من الأدلة المتناقلة أنه إذا تمكن الدجاج من الوصول إلى الحشرات، فإن صفاره يصبح أكثر اصفرارًا، ويختلف طعم البيض. أعتقد أن الكثير من الأشخاص الذين لديهم دجاج في الفناء الخلفي سيشهدون أنه إذا أعطيت الدجاج بروتينات ومعادن عالية الجودة وأحماض أوميغا 3 الدهنية [الصحية للقلب]، كل شيء يبدو أفضل، وطعمه أفضل.”
البقرة في حظيرة الألبان تولد عمليات إنتاج الألبان كميات كبيرة من ذباب المنزل؛ وبعد أن كانت مجرد مصدر إزعاج، قد توفر الحشرات الآن مصدرًا قيمًا للبروتين كعلف للحيوانات. (الصورة مقدمة من بريستون كيريس، وزارة الزراعة الأمريكية).
وهذا ليس كل شيء. ويشير زينوفيادو، المتخصص في علوم الأغذية، إلى أن “الحشرات بشكل عام تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكيتين، وهو عديد السكاريد الذي يمكن أن يكون له نشاط مضاد للميكروبات… أظهرت الأدلة المتناقلة أنه عندما تم تغذية طيور السمان بالبعوض، انخفض معدل الوفيات”. وانخفضت أعداد الطيور حديثة الفقس إلى الصفر تقريبًا”.
وبطبيعة الحال، لن تتحقق كل هذه الفوائد إلا إذا اختار المزارعون تبني ممارسات اصطياد الحشرات وتغذيتها التي يعمل الفريق على تحسينها ــ وهو القرار الذي يعتمد على التكلفة. ويدرك الفريق تمامًا هذه الحقيقة، ويعمل جاهدًا لجعل حله عمليًا ويمكن الوصول إليه. هدفهم: تضمين مصائد الحشرات فقط الأجزاء التي يمكن العثور عليها في متجر الأجهزة أو ساحة الخردة.
وإذا نجحوا، فإن الفوائد ستكون متعددة؛ ويدرجها كوهنستاد على النحو التالي: “استخدام أقل للمبيدات الحشرية، ومزيد من البروتين، وحيوانات ذات جودة أعلى، وبيئة أسهل وأكثر دورية وأقل نفايات تقلل من ثاني أكسيد الكربون والملوثات البيئية الأخرى”. وفي الواقع، نظرًا لأن الحشرات محاصرة بدون مبيدات حشرية، فإن الطاقة المستخدمة عادة لرش المبيدات الحشرية وتوزيعها لا تساهم في انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. تعتبر الحشرات المحاصرة بدورها مادة مغذية ممتازة لكل من الطيور، وفي نهاية المطاف، البشر؛ وتقل النفايات بسبب تحول الحشرات من آفة إلى مورد، وهي دورة حميدة في كل مكان.
ولا تتوقف المكاسب عند هذا الحد: إذا نجح المشروع، فسيؤدي أيضًا إلى زيادة التحقق من صحة نموذج ARSX، مما يدفع الابتكار إلى الأمام بسرعة أكبر بكثير من الأبحاث التقليدية التي لا تتميز بنفس النوع من التعاون. وبالنسبة للفريق، فقد تحقق هذا الدليل بالفعل. يقول دونوغو: “أرى مشروعنا ARSX بمثابة حجرة قفز للسنوات الخمس القادمة من البحث. نحن نتحدث عن المزيد من التوسع والمنح الجديدة القادمة
الخروج منه والأفكار بالنسبة لنا أن ننظر إلى هذه الأشياء أكثر من ذلك بكثير.
