أخبار عالمية
إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحظر مكونات الصودا المحظورة في جميع أنحاء العالم
إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحظر مكونات الصودا المحظورة في جميع أنحاء العالم
مصر:إيهاب محمد زايد
قد يتم أخيرًا حظر أحد المكونات التي كانت تستخدم بشكل شائع في المشروبات الغازية ذات النكهة الحمضية للحفاظ على الطعم المنعش الممزوج جيدًا خلال المشروب في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
اقترحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في نوفمبر إلغاء تسجيل الزيت النباتي المعدل المعروف باسم BVO في أعقاب دراسات السموم الحديثة التي تجعل من الصعب دعم استخدامه المستمر.
“الإجراء المقترح هو مثال على كيفية مراقبة الوكالة للأدلة الناشئة، وعند الحاجة، إجراء بحث علمي للتحقيق في المسائل المتعلقة بالسلامة، واتخاذ إجراءات تنظيمية عندما لا يدعم العلم الاستخدام الآمن المستمر للمواد المضافة في الأطعمة،” جيمس جونز. وأوضح نائب مفوض إدارة الأغذية والعقاقير للأغذية البشرية عند الإعلان عن الاقتراح.
تم استخدام الزيت النباتي المعدل BVO، أو الزيت النباتي المبروم، كعامل استحلاب منذ ثلاثينيات القرن العشرين لضمان عدم تطفو عوامل نكهة الحمضيات على الجزء العلوي من المشروبات الغازية. إن لصق عشرات من ذرات البروم على الدهون الثلاثية يخلق زيتًا كثيفًا يطفو بالتساوي في الماء عند مزجه مع دهون أقل كثافة.
لكن هذه ليست الحيلة الوحيدة الزيت النباتي المعدل BVO. وقد أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات بقوة إلى أن المركب يمكن أن يتراكم ببطء في الأنسجة الدهنية لدينا.
ومع قدرة البروم المحتملة على منع اليود من القيام بعمله المهم للغاية داخل الغدة الدرقية، كانت السلطات الصحية في جميع أنحاء العالم متشككة في مخاطر المستحلب لعقود من الزمن.
في الواقع، تم حظر الزيت النباتي المعدل BVO بالفعل في العديد من البلدان، بما في ذلك الهند واليابان ودول الاتحاد الأوروبي، وتم حظره في ولاية كاليفورنيا في أكتوبر 2022 ومن المقرر أن يدخل التشريع حيز التنفيذ في عام 2027.
ومع ذلك، كانت إدارة الغذاء والدواء بطيئة في الإقناع. في الخمسينيات من القرن الماضي، اعتبرت الوكالة أن المكون معترف به عمومًا على أنه آمن (GRAS)؛ تصنيف رسمي يمنح العناصر التي تم اختبارها بشكل مناسب أو – بالنسبة للمكونات الشائعة الاستخدام قبل عام 1958 – لا يبدو أنها ضارة.
تغير ذلك في العقد التالي عندما أثيرت أسئلة حول سميته المحتملة، مما دفع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى إلغاء تصنيف GRAS لـ الزيت النباتي المعدل BVO وقصر استخدامه مؤقتًا على تركيزات صغيرة نسبيًا لا تزيد عن 15 جزءًا في المليون حصريًا في المشروبات بنكهة الحمضيات.
لم يكن من السهل جمع البيانات المتعلقة بالمخاطر التي تشكلها حتى هذه الكميات الصغيرة من زيت نباتي خام مع مرور الوقت، حيث تعتمد بشكل كبير على الدراسات طويلة المدى التي تعيد تقييم الآثار الصحية في عينة كبيرة الحجم من الأشخاص. ومع ذلك، فإن الأدلة تتزايد ببطء.
وجدت دراسة بريطانية أجريت في السبعينيات من القرن الماضي أن البروم يتراكم في الأنسجة البشرية، وربطت الدراسات التي أجريت على الحيوانات بين التركيزات العالية من الزيت النباتي المعدل BVO ومشاكل القلب والسلوك.
لقد استغرق الأمر وقتًا، وعددًا من الدراسات الإضافية، ولكن على خلفية الدراسات الحديثة التي أجريت على الحيوانات استنادًا إلى التركيزات النسبية لـ الزيت النباتي المعدل BVO التي من المحتمل أن يتناولها البشر، اقتنعت إدارة الغذاء والدواء أخيرًا بوجود أدلة كافية لحظر استخدامه تمامًا.
لحسن الحظ أن معظم شركات المشروبات الغازية الكبرى تتقدم على اللعبة. قامت شركة PepsiCo وشركة Coca-Cola بالتخلص التدريجي من المكونات في منتجاتها على مدار العقد الماضي.
وقال جونز: “على مر السنين، أعاد العديد من صانعي المشروبات صياغة منتجاتهم لاستبدال مادة BVO بمكون بديل، واليوم، يحتوي عدد قليل من المشروبات في الولايات المتحدة على مادة BVO”.
يمكن أن يكون الحظر علامة على المزيد من الأشياء القادمة، حيث أعلن جونز أن الوكالة تقوم بمراجعة اللوائح التي تسمح باستخدام بعض المضافات الغذائية، بهدف الحظر التلقائي للموافقة على أي عوامل تلوين طعام يتبين أنها تسبب السرطان لدى البشر أو الحيوانات. ، مما يجعل عملية بيروقراطية أكثر ذكاءً.
لا تزال الدعوة النهائية بشأن إعادة تصنيف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لـ الزيت النباتي المعدل BVO بحاجة إلى الخضوع لعملية مراجعة مطولة ستستغرق وقتًا حتى تكتمل.
مع استخدام البدائل المناسبة لـ الزيت النباتي المعدل BVO بالفعل لجعل مشروبات الحمضيات في جميع أنحاء العالم ذات مذاق لاذع حتى آخر قطرة، فمن غير المرجح أن يتم تفويت هذا المكون.
