مقالات

القمح: المحصول الأساسي في الأوقات غير المستقرة

القمح: المحصول الأساسي في الأوقات غير المستقرة
مصر:ايهاب محمد زايد
القمح هو أكثر الحبوب المزروعة على نطاق واسع في العالم حيث تشارك البلدان النامية والمتقدمة في إنتاج القمح. ومع ذلك ، فإن العالم الذي هزته الحرب بين روسيا وأوكرانيا ، يواجه حاليًا خطر حدوث أزمة غذاء خطيرة.
● يعتبر القمح الآن أكثر الحبوب المزروعة على نطاق واسع في العالم ، حيث تبلغ المساحة الإجمالية المزروعة أكثر من 220 مليون هكتار ، وتعتبر الصين والهند وروسيا والولايات المتحدة وكندا وفرنسا وأوكرانيا أكبر منتجيها.
● سجلت أسعار القمح العالمية ارتفاعات تاريخية بسبب عوامل مثل اضطرابات سلسلة التوريد الناجمة عن الغزو الروسي لأوكرانيا ، حيث يمثل البلدان بشكل مشترك حوالي 30٪ من صادرات القمح العالمية.
● على الرغم من كونها ثاني أكبر منتج للقمح ، فإن الهند لا تمتلك سوى 0.47٪ من الصادرات العالمية من القمح. أحد أسباب ذلك هو أن قواعد منظمة التجارة العالمية تجعل من الصعب على بلد ما تصدير الحبوب من المخزونات المملوكة للدولة إذا تم شراؤها من المزارعين بأسعار ثابتة. علاوة على ذلك ، فرضت الهند حظراً على صادرات القمح لترويض التضخم المحلي وضمان الأمن الغذائي لشعبها.
● تؤكد الهند من جانبها أنها اتخذت هذه الخطوة نحو تنظيم صادرات القمح من أجل ضمان الأمن الغذائي للهند وجيرانها والبلدان المعرضة للخطر.
القمح ، الذي له تاريخ عميق في الحضارة الإنسانية ، كان أحد أهم المنتجات في التجارة العالمية. يتم استخدامه كدقيق لصنع المنتجات بما في ذلك الخبز والمعكرونة والحبوب والمعجنات والبسكويت والبسكويت والكعك وما إلى ذلك. يوفر القمح أكثر من 35 ٪ من السعرات الحرارية للحبوب ، بينما محتوى البروتين حوالي 13 ٪. كما أنه مصدر مهم للكربوهيدرات. عندما تؤكل كحبوب كاملة ، فهي مصدر كبير للألياف الغذائية. يستخدم القمح لإنتاج النشا والشعير وسكر العنب والغلوتين والكحول ومنتجات أخرى.
هناك أكثر من ألف نوع من القمح في جميع أنحاء العالم. أهمها القمح الشائع (Triticum aestivum) والقمح القاسي (T. durum) والقمح الناعم (T. Compactum). يتطلب مناخًا معتدلًا مع هطول الأمطار بين 12 إلى 36 بوصة (30 إلى 90 سم) لتنمو. يُزرع القمح كمحصول نقدي ، حيث ينتج عائدًا جيدًا لكل وحدة مساحة. وهي الآن أكثر الحبوب انتشارًا في العالم ، وتبلغ مساحتها الإجمالية أكثر من 220 مليون هكتار. تشارك كل من البلدان النامية والمتقدمة في إنتاج القمح وتمثل المناطق النامية 53٪ من إجمالي المساحة المحصودة و 50٪ من الإنتاج.
المنتجون والموردون العالميون للقمح
أكبر 10 منتجين للقمح في العالم في عام 2020 هم الصين (134254.710 طن) والهند (107.590.000 طن) وروسيا (85896326 طنًا) والولايات المتحدة (49.690.680 طنًا) وكندا (35.183000 طن) وفرنسا (30144.110 طنًا) وباكستان (25247.511 طنًا) طن) ، أوكرانيا (24،912،350 طن) ، ألمانيا (22،172،100 طن) وتركيا (20،500،000 طن). توفر أكبر خمس دول مصدرة للقمح (روسيا والولايات المتحدة وكندا وفرنسا وأوكرانيا) أكثر من ثلاثة أخماس (63.8٪) من القيمة الإجمالية لصادرات القمح.
المصدرين الرئيسيين للقمح في العالم خلال السنوات الخمس الماضية
المصدرون 2017 2018 2019 2020 2021
الاحتياطي الفيدرالي الروسي. 5.79 8.43 6.39 7.91 7.30
الولايات المتحدة الأمريكية 6.09 5.45 6.27 6.32 7.28
أستراليا 4.67 3.08 2.51 2.71 7.24.1
كندا 5.09 5.71 5.38 6.30 6.63
أوكرانيا 2.75 3 3.65 3.59 4.72
فرنسا 2.99 4.12 4.35 4.54 4.55
الأرجنتين 2.36 2.41 2.29 2.02 2.97
ألمانيا 1.59 1.16 1.25 2.10 1.98
رومانيا 1.12 1.23 1.26 0.96 1.82
الهند 0.05 0.04 0.05 0.24 1.72
بلغاريا 0.77 8.65 0.94 0.70 1.37
كازاخستان 0.66 0.96 1 1.13 1.08
بولندا 0.53 0.40 0.43 1.04 0.99
ليتوانيا 0.59 0.37 0.67 0.91 0.82
المجر 0.63 0.48 0.52 0.63 0.67
المصدر: خريطة التجارة لمركز التجارة الدولية (القيمة بمليارات الدولارات الأمريكية).
على الصعيد العالمي ، أدت درجات الحرارة المرتفعة والتحديات اللوجستية التي ظهرت في أعقاب الوباء والصعوبات الاقتصادية إلى ارتفاع أسعار الحبوب الغذائية في معظم البلدان. ارتفعت أسعار القمح العالمية إلى مستويات تاريخية مرتفعة بسبب عوامل مثل اضطرابات سلسلة التوريد الناجمة عن الغزو الروسي لأوكرانيا ، حيث يمثل البلدان بشكل مشترك حوالي 30 ٪ من صادرات القمح العالمية. وتتعرض صادرات أوكرانيا لعرقلة شديدة لأن الحرب أجبرتها على إغلاق موانئها ، بينما تضررت الصادرات الروسية من جراء العقوبات الغربية. يرجع نقص المعروض من القمح في العالم أيضًا إلى حقيقة أن البلدان الرئيسية الأخرى المصدرة للقمح ، كندا والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا ، قد أبلغت أيضًا عن مشكلات تتعلق بالإنتاج فيما يتعلق بالقمح ، وهو ما يؤدي أيضًا إلى ارتفاع أسعار القمح العالمية إلى مستويات قياسية جديدة ، حيث وصلت إلى مستويات فقيرة. المستهلكين في آسيا وأفريقيا صعبة بشكل خاص.
إنتاج القمح في الهند
الهند هي ثاني أكبر منتج للقمح في العالم. تهيمن زراعة القمح في الهند تقليديًا على منطقتها الشمالية. الولايات الرئيسية لزراعة القمح في الهند هي أوتار براديش والبنجاب وهاريانا وماديا براديش وراجستان وبيهار وغوجارات. الأصناف الرئيسية للقمح المزروع في الهند هي: VL-832 ، VL-804 ، HS-365 ، HS-240 ، HD2687 ، WH-147 ، WH-542 ، PBW-343 ، WH-896 (d) ، PDW-233 (د) و UP-2338 و PBW-502 و Shresth (HD 2687) و Aditya (HD 2781) و HW-2044 و HW-1085 و NP-200 (di) و HW-
إن زيادة الطلب على القمح الهندي في السوق الدولية تؤكدها حقيقة أن الهند تحتل المرتبة العاشرة في تصدير القمح في العالم (حسب الجدول أعلاه). تشمل أكبر 15 دولة مستوردة للقمح الهندي – بنغلاديش ونيبال والإمارات وأفغانستان وسريلانكا وقطر والصومال وماليزيا وبوتان والأردن والفلبين وكوريا وفرنسا وعمان وأوغندا. وصدرت 8.2 مليون طن قمحًا ، ارتفاعًا من 2.6 مليون طن في 2020-2021 ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
كبار مستوردي القمح الهندي في السنوات الخمس الماضية
2017 2018 2019 2020 2021
بنغلاديش 0.78 3.23 2.76 93.86 1،031.42
الإمارات العربية المتحدة 2.48 1.90 3.20 22.48 135.18
سريلانكا 0.70 0.84 0.72 19.01 123.63
اندونيسيا 0.02 0.0000 0.0030 0.0000 98.57
الفلبين 0.0000 0.0000 0.0000 0.36 86.75.000
اليمن 0.0000 0.0000 0.0000 0.0000 74.83
نيبال 40.07 27.17 43 76.42 60.15
قطر 0.02 0.04 0.01 5.44 34.76
كوريا 0.00 0.00 0.00 0.00 22.64
عمان 0.02 0.0420 0.06 0.22 21.32
ماليزيا 0.29 0.48 0.40 1.38 14.43
المصدر: خريطة التجارة لمركز التجارة الدولية (القيم بملايين الدولارات الأمريكية).
المصدر: خريطة التجارة لمركز التجارة الدولية
وفقًا لتقديرات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، أنتجت الهند 109.6 طنًا متريًا (طن متري) من القمح في السنة المالية 2021-22 ، مسجلة نموًا مثيرًا للإعجاب بنسبة 3.6 ٪ في المنتجات الزراعية. عوامل مثل الرياح الموسمية الجيدة والتدابير الحكومية المختلفة – تعزيز توافر الائتمان ، وتحسين الاستثمارات ، وإنشاء مرافق السوق ، وتعزيز تطوير البنية التحتية في قطاع الزراعة وزيادة توفير المدخلات عالية الجودة للقطاع جعلت هذا النمو الكبير ممكنا. ساعد إدخال Atma Nirbhar Bharat (ANB) Abhiyan إلى جانب خطط تعزيز النمو الأخرى الزراعة على تحقيق نمو محسن.
التحديات التي تواجه صادرات القمح الهندي
تجعل قواعد منظمة التجارة العالمية (WTO) من الصعب على بلد ما تصدير الحبوب من المخزونات المملوكة للدولة إذا تم شراؤها من المزارعين بأسعار ثابتة ، والتي في حالة الهند ، هي الحد الأدنى لسعر الدعم الذي يفرضه المركز. تقوم الهند والدول النامية الأخرى بشراء وتخزين الحبوب الغذائية لتوزيعها على المحتاجين. ووفقًا للهيئة التجارية متعددة الأطراف ، فإن ممارسات الاحتفاظ بالمخزونات تشوه التجارة لأنها تنطوي على مشتريات من المزارعين بالأسعار التي تحددها الحكومات ، مثل الحد الأدنى لأسعار الدعم في الهند.
ثم هناك قضية دعم المزارع. في الوقت الحالي ، تسمح منظمة التجارة العالمية من حيث المبدأ للبلدان النامية مثل الهند بتقديم إعانات للمزارعين تصل إلى 10٪ من قيمة إنتاج الغذاء. تعتبر الإعانات التي تتجاوز السقف المحدد بمثابة تشويه للتجارة. لكن الهند غالبًا ما تتجاوز سقف الدعم هذا ويتعين عليها التذرع بشرط السلام. ثم يتعين عليها إثبات أن الإعانات لا تشوه التجارة ، وهي عملية أدت إلى العديد من المفاوضات الخبيثة في مقر منظمة التجارة العالمية في جنيف. إن مقدار الدعم الذي تقدمه الهند لكل مزارع أقل بكثير مما يتم تقديمه في بعض البلدان المتقدمة. وهكذا ، اقترحت الهند إما تعديل الصيغة لحساب سقف الدعم الغذائي بنسبة 10٪ ، والذي يستند إلى السعر المرجعي للفترة 1986-1988 ، أو السماح لمثل هذه المخططات خارج نطاق سقف الدعم.
قضية أخرى تؤثر على صادرات القمح موجة الحر الشديدة في البلاد. سجلت الهند أعلى درجات الحرارة في مايو هذا العام خلال الـ 122 عامًا الماضية ، حيث ارتفعت درجة الحرارة القصوى في جميع أنحاء البلاد إلى 33.1 درجة مئوية ، أي ما يقرب من 1.86 درجة فوق المعدل الطبيعي. وبحسب تقديرات الصناعة ، قد ينخفض الإنتاج إلى 105 ملايين طن هذا العام. علاوة على ذلك ، اشترت مؤسسة الغذاء الهندية قمحًا أقل بنسبة 38٪ مقارنة بالعام السابق ، وفقًا للبيانات الرسمية. وقد أدى ذلك إلى حدوث تضخم في البلاد أدى إلى قيام الحكومة بفرض حظر على المبيعات الخارجية الخاصة للحبوب. ارتفعت أسعار القمح العالمية بعد هذا القرار. ومع ذلك ، قالت حكومة الهند إنها ستستمر في التصدير إلى البلدان التي تطلب الإمدادات “لتلبية احتياجات الأمن الغذائي”.
الهند أولاً: مسألة الأمن الغذائي
تطلب العديد من الدول المستوردة للقمح (بما في ذلك مجموعة الدول الصناعية السبع) من الهند إعادة النظر في قرارها (حظر تصدير القمح) في أقرب وقت ممكن لأنه كلما تدخل المزيد من البلدان في قيود التصدير ، كلما تم إغراء الآخرين للقيام بذلك مما يزيد من مخاطر أزمة الأمن الغذائي. على الرغم من كونها ثاني أكبر منتج للقمح ، فإن الهند لا تمتلك سوى 0.47٪ من الصادرات العالمية من القمح. وتؤكد الهند من جانبها أنها اتخذت هذه الخطوة نحو تنظيم صادرات القمح من أجل ضمان الأمن الغذائي للهند وجيرانها والبلدان المعرضة للخطر. إنها تعتقد أن هناك عدم استقرار في العالم ، وإذا رفعت الهند الحظر ، فسيساعد ذلك فقط المسوقين السود والمكتنزين والمضاربين. ولن تساعد الأشخاص الضعفاء حقًا ولا الدول المحتاجة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى