اكتشاف تراث لتقنية الزراعة القديمة بالمخاليط يمكن أن يثبّت انتاج المحاصيل

اكتشاف تراث لتقنية الزراعة القديمة بالمخاليط يمكن أن يثبّت انتاج المحاصيل

مصر: ايهاب محمد زايد

نظرًا لأن المناخات في جميع أنحاء العالم تزداد قسوة ولا يمكن التنبؤ بها بشكل متزايد ، تتزايد المخاوف بشأن الأمن الغذائي لعالمنا.

بالفعل ، تنخفض غلات المحاصيل الأساسية مثل الذرة والقمح في المناطق الاستوائية على خطوط العرض المنخفضة وفي المناطق الجافة والجافة مثل الأراضي الجافة الأفريقية وأجزاء من البحر الأبيض المتوسط.

الدول الغنية بعيدة كل البعد عن الحصانة. شهدت أستراليا انخفاضًا في انتاج المحاصيل بنسبة 30 في المائة تقريبًا بين عامي 1990 و 2015 بسبب انخفاض هطول الأمطار.

أثناء دراسة التنوع الغذائي في عام 2011 ، عثر عالم البيئة مورغان رويل ، الذي يعمل حاليًا في جامعة كلارك ، بالصدفة على إحدى التقنيات الممكنة التي يمكن أن تساعد في تثبيت إنتاج غلة المحاصيل.

هذه الممارسة التي كانت منتشرة في يوم من الأيام تستخدم الآن فقط من قبل المزارع الصغيرة في أماكن مثل القوقاز والجزر اليونانية والقرن الأفريقي. على الرغم من كونها بسيطة للغاية ، إلا أن معظم مجتمع الزراعة الإيكولوجية لم يكونوا على دراية بها.

ومع ذلك ، يستخدم المزارعون هذه التقنية منذ أكثر من 3000 عام في 27 دولة على الأقل. ربما كان هو ما أدى إلى ظهور الزراعة في المقام الأول.

تتمثل الطريقة في زراعة الحشائش او المخاليط – مزيج مركب من الحبوب التي يمكن أن تشمل الأرز والدخن والقمح والجاودار والشعير والمزيد من المحاصيل – وحصادها جميعًا معًا لفصلها أو استخدامها كمنتج واحد.

في إثيوبيا ، على سبيل المثال ، حيث اكتشف Ruelle وجود الدعامات أو المخاليط maslins ، تحتوي duragnaدورانيا على أنواع وأصناف متعددة من الشعير والقمح ، نمت جميعها معًا. يعتبر السكان المحليون هذا المزيج محصولًا واحدًا ، ويستخدمونه لصنع الخبز والبيرة والمأكولات التقليدية.

أفاد المزارعون المحليون أن هذا الخليط يضمن على الأقل بعض الإنتاجية في ظل ظروف غير مواتية ، والآن يمتلك الباحثون التجارب التجريبية لدعم هذه الادعاءات. من خلال العمل في جامعة كورنيل ، أجرى رويل وزملاؤه مراجعة للعمل السابق ، حيث أظهروا أن حشوات المخاليط أعطت ثباتًا أعلى في ظل الظروف المتغيرة. من خلال تغيير تكوين الأنواع في كل موسم ، يمكن للمزارعين التحوط ضد تأثيرات المناخ دون الحاجة إلى تدخل إضافي.

يقول رويل: “إنه هذا الكيان المتجاوب من المخاليط الذي يتطور باستمرار. يعمل بمفرده خارج سيطرة المزارع للاستجابة لأي ظروف تحدث”. “لذا ، بغض النظر عن أي شيء ، ستكون قادرًا على صنع الخبز بهذا.”

تتيح العملية للبيئة اختيار الأنواع التي ستزدهر. وإذا استمرت الظروف البيئية في التحول في اتجاه واحد ، فإن مزيج البذور للموسم التالي سيتحول أيضًا وفقًا لهذا الاتجاه أيضًا.

“إنه أسرع من التطور. إذا كان لديك نوع واحد ضعيف ، فسيستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتكيف” ، كما يوضح عالم النبات للأنواع أليكس ماكالفاي الآن في حديقة النباتات في نيويورك. “ولكن إذا كان لديك أنواع متعددة وأصناف متعددة ، يمكن أن تحدث هذه التحولات بسرعة كبيرة.”

عندما يحدث الجفاف ، سيحتوي محصول المحاصيل الناتج على سلالات الشعير الأكثر مقاومة للجفاف ، وكمية أقل من القمح على سبيل المثال. لكن القمح لا يزال موجودًا للاستيلاء عليه إذا كان هناك موسم رطب مفاجئ.

قال كاهن جورجي يزرع هذا المزيج لأحد الباحثين في عام 2022: “إذا فشل أحدهما ، فلدينا الآخر على الأقل”.

منذ بعض الوقت ، كان الباحثون ينصحون بالابتعاد عن الزراعة الأحادية قد يكون مفيدًا في كثير من الحالات ، لأن زراعة أنواع متعددة من المحاصيل أفضل بكثير لإدارة الآفات والتخصيب وصحة الحياة البرية والاستدامة. ومع ذلك ، فإن الاستزراع متعدد الأنواع يمثل مشكلة بالنسبة للزراعة على نطاق واسع والتي تعتمد على الآلات للحصاد والمعالجة.

نظرًا لأنه يمكن استخدام نفس الماكينة لحصاد كل نوع من أنواع الحبوب داخل مزيج الدعامات ، يمكن توسيع نطاق العملية. تتمتع الصناعة الحديثة بخبرة في فرز أنواع الحبوب على نطاق واسع أيضًا.

ينتج الماسلين او الدعامات أيضًا عوائد أعلى. في تجربة ميدانية ، حقق القمح والشعير معًا نتائج أفضل بنسبة 20 في المائة من القمح بمفرده و 11 في المائة أفضل من الشعير بمفرده ، ووجدت دراسة أخرى أنه كان لابد من زيادة استخدام الأراضي المنفردة بنسبة 50 في المائة لتحقيق نفس النتيجة لنفس الغرض. مزيج الدعامات على مدى ثلاث سنوات.

والأكثر من ذلك ، لا يزال الماسلين او الدعامات ينقل العديد من الفوائد البيئية للثقافات المتعددة التي تتضمن أنواعًا مختلفة تمامًا من النباتات ، مثل مقاومة الأمراض وحشرات الآفات التي تتطلب اعتمادًا أقل على المبيدات الحشرية التي تسبب جميع أنواع الضرر للحياة البرية.

يقول ماكالفاي: “لقد تحدثت إلى بعض العلماء الإسرائيليين الذين قالوا إنهم لا يجدون قمحًا بريًا بدون شعير بري”. “هذه الحبوب تتطور بشكل مشترك لآلاف السنين.”

هناك أيضًا أدلة على أن المزارعين الأوائل في العصر البرونزي والعصر الحجري الحديث استخدموا خلائط الدعامات او الماسلين مثل الإيمير والهجاء أو إينكورن.

كتب الباحثون في ورقتهم البحثية: “كان يُزرع خليط من الشعير البري (Hordeum spontaneum) والشوفان البري (Avena Sterilis) في الجلجال في إسرائيل ، قبل برامج التربية و الوراثة لأي منهما”.

في حين لا يزال هناك الكثير من أوجه عدم اليقين التي يجب التحقيق فيها ، مثل التحمل الذي قد تضطره الخلطات المختلفة للتربة الفقيرة ، يعتقد ماكالفاي والفريق أنه يمكن أن توفر الدعامات من الخلط فوائد ضخمة عبر جميع مستويات الزراعة ، من الاكتفاء إلى الصناعة ، لا سيما في المناطق التي تواجه بالفعل ظروفًا مناخية صعبة .

ويخلص ماكالفاي إلى أن “مزارعي الكفاف حول العالم يديرون ويخففون المخاطر في مزارعهم منذ آلاف وآلاف السنين ، وقد طوروا هذه الاستراتيجيات التي تم تكييفها محليًا للقيام بذلك”. “هناك الكثير الذي يمكن أن نتعلمه منهم ، خاصة الآن ، في وقت تغير المناخ.”

نُشرت هذه البحث المرجعي في مجلة Agronomy for Sustainable Development