إنزيمات تستخدم في الزراعة
مصر:إيهاب محمد زايد
تعمل الوسومات الزراعية الإنزيمات والبروتينات الطبيعية التي تعمل كمحفزات بيولوجية في النباتات والميكروبات على تسريع التفاعلات الكيميائية الحيوية الحاسمة للحياة. في الزراعة ، يلعبون أدوارا محورية في تعزيز صحة التربة ، وتعزيز نمو النبات ، وزيادة تغذية.
أنواع الانزيمات الزراعية:توجد مجموعة متنوعة من الإنزيمات الزراعية ، كل منها يخدم وظائف متميزة. بعض الأنواع البارزة تشمل:
تتضمن بعض الأنواع الأكثر شيوعا ما يلي:
➢ Phosphatases: تسهيل تكسير الفوسفور العضوي في التربة ، وتعزيز توافره للنباتات.
➢ Cellulases: تكسير السليلوز ، وهو مكون أساسي لجدران الخلايا النباتية ، وتحسين هضم الأعلاف للحيوانات وتحلل بقايا المحاصيل في التربة.
➢ Proteases: تحلل البروتينات إلى جزيئات أصغر مثل الأحماض الأمينية ، مما يساعد على امتصاص النباتات.
➢ Amylases: تكسير النشا إلى سكريات أبسط ، بمثابة مصادر للطاقة للنباتات.
➢Dehydrogenases: المشاركة في عمليات التمثيل الغذائي المختلفة مثل التنفس والتمثيل الضوئي.
➢Ureases: تحفيز تكسير اليوريا ، وهو مركب يحتوي على النيتروجين ، مما يوفر للنباتات مصدر النيتروجين.
فوائد استخدام الانزيمات الزراعية
يوفر استخدام الإنزيمات الزراعية العديد من المزايا ، بما في ذلك:
➢ تحسين صحة التربة: تعمل الإنزيمات على تحلل المواد العضوية ، مما يعزز خصوبة التربة وتصريفها.
➢ تحسين نمو النبات: يمكن أن يؤدي امتصاص المغذيات بكفاءة من قبل النباتات التي تسهلها الإنزيمات إلى زيادة الغلة.
➢ التغذية الحيوانية المحسنة: تساعد الإنزيمات في هضم الأعلاف بشكل فعال ، وتعزيز زيادة الوزن وإنتاج الحليب.
تقليل الاعتماد على المدخلات الكيميائية: توفر الإنزيمات بديلا مستداما للأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية.
تطبيقات الانزيمات الزراعية:
تجد الإنزيمات الزراعية تطبيقات متعددة الاستخدامات بطرق مختلفة ، بما في ذلك:
➢ تعديلات التربة: إضافة الإنزيمات مباشرة إلى التربة يحسن خصوبتها وصحتها.
➢ معالجات البذور: تطبيقات الإنزيم على البذور تسرع الإنبات وتعزز النمو.
➢ إضافات الأعلاف الحيوانية: تعزز الإنزيمات هضم الأعلاف وتوافر المغذيات.
➢ لقاحات السيلاج: الإنزيمات المضافة إلى تخمير السيلاج ، والحفاظ على القيمة الغذائية للأعلاف.
