اكتشف العلماء العناصر الغذائية الرئيسية المرتبطة بشيخوخة الدماغ البطيئة
مصر:إيهاب محمد زايد
إن فهم العمليات البيولوجية للتقدم في السن يمكن أن يساعدنا على عيش حياة أطول، والبقاء أكثر صحة في وقت لاحق من الحياة – وتربط دراسة جديدة بين السرعة التي يتقدم بها دماغنا في السن مع العناصر الغذائية الموجودة في وجباتنا الغذائية.
قام باحثون من جامعة إلينوي وجامعة نبراسكا لينكولن برسم خرائط مسح الدماغ ضد المدخول الغذائي لـ 100 متطوع تتراوح أعمارهم بين 65 و 75 عامًا، بحثًا عن روابط بين أنظمة غذائية معينة وشيخوخة الدماغ البطيئة.
لقد حددوا نوعين متميزين من شيخوخة الدماغ – وارتبطت الشيخوخة الأبطأ بتناول العناصر الغذائية المماثلة لما يمكن أن تحصل عليه من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي أظهرت الدراسات السابقة أنه أحد أفضل الأنظمة الغذائية لأجسامنا.
يقول عالم الأعصاب آرون باربي، من جامعة إلينوي: “لقد قمنا بالتحقق من مؤشرات حيوية مغذية محددة، مثل الأحماض الدهنية، المعروفة في علم التغذية بأنها تقدم فوائد صحية محتملة”.
“وهذا يتماشى مع مجموعة واسعة من الأبحاث في هذا المجال التي توضح الآثار الصحية الإيجابية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي يركز على الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية المفيدة.”
والأهم من ذلك أن الباحثين لم يعتمدوا على المشاركين في الدراسة للإبلاغ عن وجباتهم الغذائية. وبدلاً من ذلك، قاموا بتحليل عينات الدم للبحث عن مؤشرات حيوية مغذية: دليل علمي قوي على ما يأكله ويشربه هؤلاء الأفراد المسنون.
وكانت الأحماض الدهنية، مثل تلك الموجودة في الأسماك وزيت الزيتون، ومضادات الأكسدة مثل فيتامين E، الموجودة في السبانخ واللوز، من بين المؤشرات الحيوية المفيدة التي تم تحديدها، وكذلك الكاروتينات، والأصباغ النباتية الموجودة في الجزر واليقطين والتي سبق أن وجد أنها تقلل من مستويات السكر في الدم. الالتهابات في الجسم وحماية الخلايا من التلف. من العلامات الحيوية المفيدة الأخرى المرتبطة بإبطاء الشيخوخة في هذا البحث هو الكولين، الموجود بتركيزات عالية في صفار البيض ولحوم الأعضاء وفول الصويا الخام.
وقام الباحثون بتقييم شيخوخة الدماغ من خلال فحوصات الدماغ بالرنين المغناطيسي والتقييمات المعرفية. أعطى هذا الزوج من الأساليب صورة عن خفة الحركة العقلية العملية إلى جانب التفاصيل الأكثر دقة لتكوين الخلايا العصبية.
يقول باربي: “هذا يسمح لنا ببناء فهم أكثر قوة للعلاقة بين هذه العوامل”.
“نحن نفحص في الوقت نفسه بنية الدماغ ووظيفته والتمثيل الغذائي، مما يدل على وجود صلة مباشرة بين خصائص الدماغ هذه والقدرات المعرفية.”
تتزايد الأدلة الآن على أن التغذية تلعب دورًا مهمًا في كيفية شيخوخة الدماغ، وتساعد كل دراسة جديدة في توفير المزيد من المعرفة حول كيفية ارتباط أدمغتنا بشكل وثيق بكل جزء ووظيفة أخرى في الجسم.
لم يلتقط هذا البحث سوى لمحة سريعة في الوقت المناسب، وهو ليس شاملاً بما يكفي لإثبات السبب والنتيجة. ومع ذلك، تم التوصل إلى استنتاجات مماثلة من خلال دراسة أجريت عام 2023، والتي تابعت المشاركين لمدة 12 عامًا، ووجدت أيضًا صلة بين النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط وانخفاض التدهور المعرفي.
بعد ذلك، يريد الفريق النظر في التجارب السريرية على مدى فترة طويلة من الوقت لمعرفة كيف يمكن أن يؤثر النظام الغذائي والتغذية على شيخوخة الدماغ. من الممكن أن تساعد التعديلات البسيطة على ما نأكله في تقليل خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
يقول باربي: “تحدد الدراسة الحالية أنماطًا معينة من العلامات الحيوية للمغذيات التي تعد واعدة ولها ارتباطات إيجابية بمقاييس الأداء المعرفي وصحة الدماغ”.
تم نشر البحث في npj Aging.
