إسرائيل تسجل تــــمر المجدول بإسم الملك سليمان بدلا من المغرب
مصر:إيهاب محمد زايد
مصر لا تحتاج تمر من اسرائيل ولكن هذا لمن يسافر في الخارج ولا يعرف شركات التمر الاسرائيلي ليس عداءا بقدر ماهو الحفاظ علي طعمك المصري. ليس سلاما بقدر ما هو اقتصاد مصري يجب الترويج له.
تحقق دائماً من الملصق عند شراء التمور. لا تشترِ التمور التي يتم إنتاجها أو تعبئتها في إسرائيل أو مستوطناتها في الضفة الغربية. إذا لم تتمكن من العثور على بلد المنشأ على العلبة، تحقق من موقع التاجر على الإنترنت. تسمى إحدى أكبر الشركات المصدرة في إسرائيل شركة هاديكلايم.
تبيع التمور في المتاجر الكبرى تحت هذه الأسماء: الملك سليمان، نهر الأردن، نهر الأردن بيو توب، وكذلك تحت علامات سلاسل المتاجر الكبرى. تحقق من العلبة بعناية، إذا كانت التمور “صادرة من هاديكلايم” – فلا تشتريها.
تجنب هذه الشركات: Mehadrin، وMTex، وEdom، وCarmel Agrexco، وArava
عندما تلقي نظرة على تاريخ تمور المجدول يُعد تمر المجدول من أشهر أنواع التمور في الوقت الحالي والأغلى من حيث القيمة والفائدة، كما يتم تصديره إلى خارج البلاد بكميات كبيرة. ومن بين الكثير من أنواع التمور كـ«البرحي، دقلة النور، وغيرها»، أردنا اليوم أن نتحدث عن أصل زراعتنا تحديدًا وتاريخها، لنعرف المزيد عن تمر المجدول.
يمتلك المجدول أكثر من مسمى، منها «مجهول، ماجول، مدجول، ميجول»، وكلها تعود إلى اللغة العربية حيث سُمي كذلك لأنه مجهول الأصل.ومن الخصائص المميزة للمجدول، هي أن جذعه متوسط الحجم، وسعف قصير إلى متوسط مرتب بانحناء خفيف، ولثماره جودة عالية، فيفوق حجمه أحجام الأنواع الأخرى من التمور، كما يتمتع بجودة أعلى لثماره، ومن ثم فقيمته التجارية عالية، ويحتل المركز الأول بين التمور في سوق التصدير.
وأفضل مكان لإيجاد تمر المجدول في مصر هو في سيوة لأنها من أكثر الأماكن الطبيعية في مصر التي تحتوي على عدد لا حصر له من الموارد الطبيعية، مثل الطقس والتربة والمياه الجوفية والهواء النقي الذي لا يشوبه أي تلوث .
وبما أن هناك طلبًا مرتفعًا للغاية على تمر المجدول في أوروبا، لذا فهو من أغلى أنواع التمور في العالم، وسعره في السوق بالنسبة للمستهلك هو من 6 إلى 9 دولارات / كيلو .
تقول أسرائيل لقد تم زراعة أشجار النخيل في أرض إسرائيل منذ عدة آلاف من السنين. وعلى الرغم من أن بساتين النخيل ازدهرت في عهد الإمبراطورية الرومانية واشتهرت بجودة ثمارها، إلا أنها فقدت خلال مئات السنين دون زراعة واسعة النطاق في واحات صحراوية نائية. وخلال القرن العشرين، تم استيراد أصناف النخبة التي نشأت في مصر والعراق وتونس والمغرب لتشكيل صناعة نشطة.
ومنذ تسعينيات القرن العشرين، ركزت صناعة التمور الإسرائيلية على إنتاج ثمار التمور عالية الجودة. تتطلب الثمار شبه الجافة إدارة وعناية إضافية قبل وبعد حصادها، بما في ذلك التخفيف الشاق للثمار والحصاد الانتقائي والمتكرر؛ وعلى الرغم من صغر الصناعة، إلا أنها حققت في السنوات الخمس والعشرين الماضية معدل نمو سنوي يتراوح بين 5 و10٪.
يتم تصدير جزء كبير من التمور الإسرائيلية، وخاصة إلى الأسواق الأوروبية، حيث تتمتع التمور الإسرائيلية بحصة سوقية كبيرة جدًا. وقد أدى الابتكار والبحث إلى حلول فسيولوجية وفنية تعمل على تحسين جميع جوانب زراعة التمور وحصادها ومعالجات ما بعد الحصاد. وقد تم بذل جهود خاصة في مجال الآلات لتحسين إنتاجية وسلامة العمال على الأشجار العالية.
وأتى تمر المجدول من منطقة «تافيلاليت» المغربية، على رأس صادرات البلاد من التمور منذ القرن السابع عشر، وكان يُباع في صناديق أنيقة ويقدم ضمن هدايا عيد الميلاد في باريس، ومدريد، ولندن، وقد دخل إلى العالم الجديد لزراعة نخيل التمر على نطاق واسع بالولايات المتحدة الأمريكية.
وعن حالة التمور في أسرائيل نجد الاتي إن نخيل التمر هو أحد المحاصيل الرئيسية المزروعة في إسرائيل وهو مهم جدًا لاقتصاد المناطق القاحلة. وعلى الرغم من أن الصناعة الإسرائيلية صغيرة إلى حد ما، إلا أنها صناعة مربحة ومتوسعة. تركز الصناعة حاليًا على صنف واحد، وهو التمر المجهول، وحوالي 70٪ من الأشجار في البساتين التجارية هي من هذا الصنف. ونظرًا لأن العديد من الأشجار لا تزال صغيرة، فمن المتوقع أن تزيد غلة التمر المجهول في إسرائيل وتتضاعف خلال السنوات الخمس المقبلة.
تساهم صناعة التمور الإسرائيلية بكمية صغيرة فقط من الفاكهة في الأسواق الدولية. ومع ذلك، فقد أصبحت رائدة في الأسواق العالمية. يتم تصدير حصة كبيرة من تمور المجهول الحصرية في السوق الأوروبية من إسرائيل.
لا يتم حصاد التمر المجهول في إسرائيل كتمر تامار مجفف بالكامل ولكن كفاكهة شبه جافة ولذيذة. يتم تسويقه كفاكهة فريدة من نوعها، كبيرة بشكل خاص، وحساسة، وذات مظهر مثالي. هذا النهج يجعل التمر المجهول فئة مختلفة من التمور، حيث تكتسب أسعارًا مرتفعة للغاية. تتطلب هذه الاستراتيجية تعديل بروتوكولات النمو، وتخفيف الثمار بشكل صارم وكثيف، والحصاد الانتقائي والمتكرر والدقيق للغاية. بالإضافة إلى ذلك، يتم تنفيذ تقنيات الفرز والتخزين وما بعد الحصاد لضمان جودة الثمار في الأسواق.
أصبحت زراعة التمور في إسرائيل صناعة عالية التقنية. يعمل الباحثون والمتخصصون في الإرشاد والمزارعون والشركات الخاصة معًا لتقديم أدوات أفضل وأكثر كفاءة لمزارعي التمور والصناعة. يتم استخدام معدات خاصة تمكن من العمل بكفاءة وأمان في المرتفعات، والميكنة والأتمتة بالإضافة إلى الزراعة الدقيقة. وهذا واضح في أي جانب من جوانب زراعة التمور وحصادها وما بعد الحصاد. ستقود هذه الأدوات الجديدة صناعة التمور الإسرائيلية في المستقبل القريب.
و تهيمن تمور المجهول الإسرائيلية على السوق العالمية: تم زراعة ثلاثة من كل أربعة تمور مجهولة تم استهلاكها في العالم العام الماضي في إسرائيل، في المقام الأول في منطقة وادي عربة الواقعة في الجزء الجنوبي الشرقي من البلاد. تنتج إسرائيل سنويًا ما بين 65٪ و 75٪ من جميع تمور المجهول المصدرة عالميًا، وأصبحت التمور بمثابة ثروة حقيقية لقطاع الزراعة الإسرائيلي.
حوالي 40 ألف طن فقط من حوالي 8 ملايين طن من التمور التي يتم استهلاكها سنويًا في جميع أنحاء العالم هي تمور المجهول، ولكن يقال إن هذه السوق تنمو كل عام مع تعرض المزيد من الناس للفاكهة عالية الجودة.
من الصعب عدم ملاحظة أشجار النخيل الخضراء في المناظر الطبيعية الصحراوية لوادي عربة، مع مئات الهكتارات التي تنتشر في المنطقة المجاورة للحدود مع الأردن. تم إدخال هذه المزارع إلى المنطقة منذ أكثر من قرن من الزمان، إلى جانب العديد من أصناف التمور الأخرى مثل النور والحلاوي.
ومع ذلك، يعتبر المجهول متفوقًا على الأصناف الأخرى؛ إن التمور من أصل مغربي، وهي كبيرة الحجم وعصيرة، وتحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف، وكل هذا يساعد في جذب الانتباه والحصول على سعر مرتفع من المستهلكين. وهذه الحقيقة الأخيرة جعلتها أكثر من أي شيء آخر منتجًا مفضلًا للمزارعين أيضًا وسمحت للمزارعين في إسرائيل بالاستفادة بشكل كبير.
لم يمر النجاح دون أن يلاحظه أحد، وعلى مدار السنوات القليلة الماضية تم زراعة مئات الهكتارات الجديدة من أشجار النخيل، في منطقة العربة وكذلك في مناطق أخرى في الجزء الشرقي من إسرائيل.
وقد جاءت عمليات الزراعة من المزارعين الحاليين الذين وسعوا مزارعهم، فضلاً عن حوالي 100 مزارع جديد يزرعون التمور لأول مرة. ويوضح رئيس اتحاد المزارعين الإسرائيلي مائير تسور: “يعرف المزارعون الإسرائيليون كيفية الانتقال من منتج إلى آخر، إلى ما يبدو أفضل لهم، والآن يذهبون إلى التمور، وهو ما حقق نجاحًا كبيرًا”.
لقد أثار حجم هذا الاتجاه في السنوات القليلة الماضية بعض المخاوف بشأن تجاوز العرض للطلب في المستقبل. وقد أوضح أحد كبار المزارعين من عين ياهف في منطقة العربة أنه “ليس متأكداً من أن السوق العالمية سوف تتطور وتنمو بنفس وتيرة إنتاجنا. فمعظم إنتاجنا يذهب للتصدير، وعلى الرغم من الطلب المتزايد، فإن هناك أيضاً الكثير من التمور المزروعة في إسرائيل وأجزاء أخرى من العالم. وأقدر أن الأسعار التي نشهدها حالياً سوف تنخفض، وهو ما سيكون له تأثير ملموس على أرباحنا”.
وعلى الرغم من الزيادة الكبيرة في العرض، إلا أن معظم الناس ما زالوا متفائلين بشأن موطئ قدم صناعة التمور الإسرائيلية في الأسواق العالمية. ويقول شاي شتيرن، الذي يرأس قسم التمور في مجلس المزارعين الإسرائيليين، إن إسرائيل تلعب دوراً مركزياً في تطوير أسواق جديدة.
ويقدم معهد الجليل للإدارة ومركز الزراعة التابع له دورات في: إدارة مصادر المياه في المناطق القاحلة.تقنيات الري وإدارة المحاصيل المكثفة في المناطق القاحلة.مكافحة الصحراء في المناطق القاحلة ( https://www.galilcol.ac.il/Agriculture,Environment%7cfamp%7c_Water)
تطوير ثمار التمر الاسرائيلي … لقد أدت الأبحاث التي أجريت في إسرائيل لتحسين قابلية تخزين ومدة صلاحية التمور الناضجة تمامًا إلى إنتاج منتج متميز فريد من نوعه يمكن تخزينه لعدة أشهرفالتمور ناضجة تمامًا طازجة. الثمار الرقيقة ناعمة وحساسة. تصميمات خاصة للعبوات لتمور ناضجة تمامًا حيث يتم وضع الثمار الفردية في علب واقية (أ) وفي علب كبيرة حيث يتم فصل الثمار إلى طبقات مفردة وحمايتها من التدحرج فوق بعضها البعض (ب، ج)
زراعة التمور العضوية في إسرائيل
في السنوات العشرين الماضية، كانت هناك طلبات في الأسواق الأوروبية على التمور المزروعة عضويًا. يتم حاليًا زراعة أكثر من 200 هكتار من التمور العضوية تحت إشراف مجالس دولية. ومع ذلك، فإن زراعة التمور العضوية تثير مشاكل ومخاوف خاصة.
لا يُسمح باستخدام الأسمدة الكيماوية في البساتين العضوية. لذلك يعتمد التسميد على السماد، مما يتطلب نقل السماد ونشره حول كل شجرة وتعديل نظام الري. كما ترتبط التحديات المحددة بحماية النبات ومكافحة الآفات. إن العدد المحدود من تدابير مكافحة الآفات المسجلة والمسموح بها في نخيل التمر العضوي يعرض المحصول لخطر دائم.
ومن الصعب بشكل خاص السيطرة على دودة التمر الصغيرة وسوس التمر في المزرعة العضوية. وفي الوقت الحالي، لا توجد أداة فعالة لعلاج سوسة النخيل الحمراء في البساتين العضوية، ويهدد انتشارها في بساتين التمر في إسرائيل إنتاج التمور العضوية في المستقبل. ويتطلب حظر استخدام مبيدات الأعشاب تخصيص عدد كاف من العمال لمكافحة الأعشاب الضارة. وعادة ما يتم ذلك باستخدام المقلمات الميكانيكية. كما أن تغطية الأرض بأوراق جافة مقطعة يقلل من إنبات الأعشاب ونموها.
نظرًا لأن عملاء الأغذية العضوية مدفوعون بالمثالية، يتم اتباع قواعد صارمة خاصة أثناء فترة ما بعد الحصاد أيضًا. ولمنع أي فرصة للاختلاط أو التلوث بالمبيدات الحشرية المتبقية، يجب تعبئة ثمار التمر العضوية وتسويقها بشكل منفصل ولا يمكن تخزينها مع التمور المزروعة بانتظام. وعلى الرغم من أن السوق العضوية محدودة الحجم وعادة لا تدفع أقساطًا أعلى من التمور المزروعة بانتظام، إلا أنها تتطلب الكثير من الجهد من المزارعين.
السيلان (شراب التمر) والمنتجات المصنعة الأخرى
لقد تم تطوير فرع من فروع صناعة التمور يستخدم الفاكهة ذات الجودة المنخفضة والطلب على المنتجات التقليدية. في إسرائيل، تنتج صناعة التمور التمور منزوعة النوى، والتي يتم عصرها وتعبئتها تحت الفراغ بعد إزالة النوى، ويتم دهن التمور بالسكريات والمواد المضافة، والسيلان الطبيعي التقليدي (شراب التمر) والذي يتم طهيه وعصره. وتستخدم جميعها بشكل أساسي في الخبز والطهي.
أشجار التمور للزينة والمناظر الطبيعية في اسرائيل
باعتبارها دولة تقع على البحر الأبيض المتوسط، فإن أشجار النخيل لها تأثير كبير على المناظر الطبيعية في إسرائيل. وهناك العديد من أنواع النخيل شائعة جدًا في الحدائق، بما في ذلك أشجار النخيل في جزر الكناري (Phoenix canariensis) ونخيل واشنطنيا المروحي (W. robusta بشكل أساسي).
كما تحظى أشجار النخيل بشعبية كبيرة. وتشير التقديرات إلى أن ما لا يقل عن 500000 شجرة نخيل مزروعة للمناظر الطبيعية أو في الحدائق الخاصة. في القطاع العام، تعد أشجار النخيل من أكثر الأشجار شعبية في تنسيق الحدائق على الطرق السريعة والتقاطعات ومواقف السيارات. وعادة ما تكون المتطلبات هي الأشجار المتجانسة ذات الجذوع التي يبلغ ارتفاعها من 3 إلى 4 أمتار. ويتم اقتلاع حوالي 5000 شجرة سنويًا ونقلها إلى المناطق الضواحي.
ويفضل بعض المزارعين العمل بأشجار قصيرة نسبيًا، مما يقلل من تكلفة الآلات للوصول إلى التيجان العالية للأشجار. ويزرعون أشجار النخيل لمدة 10 إلى 12 عامًا فقط قبل اقتلاعها وتخصيصها للقطاع العام. كما يشجع استخدام أشجار النخيل في تنسيق الحدائق على استبدال الأصناف وإعادة زراعة قطع الأراضي.
استخدامات أخرى لأشجار النخيل في إسرائيل. اقتلاع بستان نخيل في شمال إسرائيل (أ) ونقل الأشجار لتنسيق الحدائق (ب). تخزين أوراق النخيل الصغيرة – أطراف أوراق النخيل الناشئة (ج) وعبوات النخيللطقوس الأنواع الأربعة في عيد العرش اليهودي
في محاولة لوقف انتشار سوسة النخيل الحمراء، فرضت خدمات وقاية النبات في إسرائيل لوائح حجر صحي لعدة سنوات على نقل أشجار النخيل من المناطق المصابة. اليوم، عندما تكون معظم المناطق في إسرائيل مصابة، لم يعد هذا الحجر ساري المفعول. ومع ذلك، فإن خطر سقوط الأشجار في الحدائق الحضرية والشوارع يهدد استمرار المناظر الطبيعية بأشجار النخيل.
لولاف: ورقة التمر المغلقة القمية كمنتج احتفالي خاص بالتمر اليهودي: تعتبر شجرة التمر مهمة للأديان التوحيدية الرئيسية الثلاثة. تخدم أوراق التمر في الاحتفالات والطقوس في هذه الديانات. لولاف، الورقة المغلقة القمية للتمر (ورقة الرمح)، هي قطعة أثرية دينية يهودية مهمة. إنها واحدة من الأنواع الأربعة المستخدمة للبركة خلال احتفال عيد العرش.
وتشمل هذه، إلى جانب اللولاف، الأتروج (ثمرة الليمون)، وأغصان شجر الآس والأرافا (شجرة الصفصاف). ويُعَد التلويح بالأنواع الأربعة من الثمار فريضة منصوص عليها في التوراة، وهي تحتوي على إشارات رمزية إلى خدمة اليهود لله. وكجزء من احتفال ديني، يجب أن تكون الأنواع الأربعة، بما في ذلك اللولاف، مثالية.
ويجب أن يكون اللولاف مستقيمًا، وليس منحنيًا أو مكسورًا، ومغلقًا بإحكام، مع بقاء ورقته بأكملها متماسكة معًا. وقد تأسست صناعة أوراق رماح التمر. واعتبارًا من عام 2013، يتم بيع حوالي 700000 لولاف سنويًا داخل إسرائيل، ويتم تصدير 200000 أخرى (خاصة إلى الولايات المتحدة). وقد تم تطوير بروتوكولات لحفظ اللولاف بعد الحصاد، ويمكن تخزينها حاليًا لمدة 6 أشهر، مما يتيح حصاد ما يصل إلى 10 لولاف من شجرة نخيل واحدة.
يمكن استخدام أي ورقة تمر مغلقة ومستقيمة كـ لولاف. ومع ذلك، فإن أوراق الصنف الدايري طويلة ومستقيمة، وتظل وريقاتها ملتصقة ببعضها البعض. لذلك، أصبحت الدايري شجرة مثالية، وقد توسعت زراعة بساتين الدايري بشكل كبير في الآونة الأخيرة؛ فبينما لم يتم زراعة سوى 1600 شجرة دايري في إسرائيل في عام 1975، فإن أكثر من 35000 شجرة (2014) يتم زراعتها حاليًا.
“هذا العام سيكون لدى إسرائيل نوعية أفضل من تمور المجهول مقارنة بالعام الماضي”، يقول آفي داجول من شركة “تسويق الأغذية الزراعية.” من الآمن أيضًا أن نفترض أننا سنحصل أيضًا على كميات أعلى. في العام الماضي فقدنا حوالي 4000 طن بسبب الطقس. هذا العام، ستحصد إسرائيل حوالي 42000 طن من تمور المجهول مقارنة بـ 38000 في العام الماضي.”
في إسرائيل، سيبدأ موسم البحري الجديد في غضون أسبوعين. يبدأ هذا الموسم عادة في نهاية يوليو، لكنه سيبدأ الآن في الأسبوع الثاني من أغسطس. هناك تأخير طفيف يبلغ حوالي عشرة أيام في حصاد هذا المنتج. يقول آفي داجول من شركة “تسويق الأغذية الزراعية.” التي تم تشكيلها حديثًا: “حدث هذا بسبب الطقس البارد الذي اجتاح الربيع الإسرائيلي في أبريل / مايو”.
تسبب هذا الطقس البارد غير المعتاد في تأخير جميع أصناف التمور، بما في ذلك البحري والمجدول ودجلة نور، لمدة تتراوح من أسبوع إلى عشرة أيام. وفقًا لآفي، لم يؤثر هذا على الجودة. “هذا العام، ستكون الجودة، بقدر ما نستطيع أن نرى، جيدة جدًا”، كما يقول.
أكثر من 40.000 طن من المجهول
يبدأ موسم المجهول الجديد في سبتمبر. سيبلغ إنتاج إسرائيل من المجهول حوالي 40.000 إلى 42.000 طن وتقدر الصادرات بحوالي 16.000 إلى 20.000 طن. يوضح آفي: “نخطط لتصدير حوالي 1.200 طن في السنة الأولى للشركة. عندما تتغير، تفقد بعض العملاء والمزارعين. لقد قمنا بتجهيز كل شيء لهذه الكمية”.
تخطط شركة أجري فود أيضًا لتصدير حوالي 100 طن من البحري و60 طنًا من دجلة نور. سيرسلون المنتج إلى وجهاتهم المعتادة – أوروبا الوسطى والغربية. ومع ذلك، وجدت الشركة الجديدة أسواقًا جديدة في البرازيل وأستراليا واليابان.
يقول المصدر: “نحن نرسل كميات صغيرة فقط إلى اليابان، لكنها بدأت أخيرًا على الأقل”. يعتقد آفي أنهم سيحصلون على سعر ممتاز لتمور المجهول في اليابان. ومع ذلك، لن تكون الأسعار باهظة الثمن التي يتم دفعها مقابل بعض المنتجات الطازجة الأخرى في ذلك البلد. “ستكون أسعار المجهول لدينا أعلى بكثير من أسعارها في أوروبا، لكنها ستظل معقولة”.
المغرب يزيد الإنتاج
يوضح آفي أن هناك الكثير من المجهول المغربي. “الكمية تتزايد كل عام. إنهم يزرعون آلاف الأشجار، لكن المناخ هناك الذي يتمتع بنسبة رطوبة أعلى ليس مثاليًا للمجدول. لذلك، أعتقد أن مناخ إسرائيل يساعدنا في توفير الجودة المعروفة عالميًا والتي نشتهر بها.
أعتقد أن معظم منتجاتهم سيتم بيعها محليًا في المغرب في المستقبل القريب”. بدأت مصر أيضًا في إنتاج تمور المجهول. يعتقد آفي أنهم سيتواجدون في السوق في غضون خمس أو ست سنوات. “أتوقع أن يصبحوا منافسين رئيسيين في غضون بضع سنوات. لكن لا يمكنني أن أخبرك بعد على أي مستوى”.
ومع ذلك، فإن الطلب على هذه التمور واستهلاكها يتزايدان سنويًا. “لذا، إذا زاد الطلب بنفس وتيرة الإنتاج، لا أرى أي مشكلة في المنافسة”، يواصل آفي. يعتقد أنه قد تكون هناك مشكلة عندما يتعلق الأمر بالكميات، ولكن ليس بالجودة.
الجودة هي ميزة
تنتج الولايات المتحدة أيضًا تمورًا عالية الجودة، لكنها مخصصة للاستهلاك المحلي في الغالب. “أعتقد أن المنافسة في سوق التمور المصدرة ستكون بشكل أساسي بين إسرائيل ومصر والمغرب. ومع ذلك، فإن ميزتنا هي أن جودتنا جيدة جدًا على مدار العام.”
كيف تعرف ما الذي يجعل التمور عالية الجودة؟ يقول آفي: “أولاً وقبل كل شيء، شكلها مهم جدًا. عندما تصادف التمور الإسرائيلية المجهولة، ترى تمورًا ذات ملمس ناعم. وهي ذات حجم جيد، وعادة ما تكون بدون فصل للقشرة.”
تستأجر شركة “تسويق الأغذية الزراعية.” الآن منزل تعبئة بآلات جديدة ذات سعة عالية. يقول آفي: “هذا أكثر منطقية من الناحية الاقتصادية بالنسبة لنا. يمكننا فرز 60 طنًا من التمور يوميًا.” “نحن موجودون في هذا السوق منذ أربعة عقود، والآن مع دخول جيل الشباب، نحن على يقين من أننا سنستمر في تقديم هذه الفاكهة الرائعة في جميع أنحاء أوروبا وبقية العالم لسنوات عديدة قادمة”، يختتم آفي.
إسرائيل و الامارات
حصلت إسرائيل على موافقة رسمية من الإمارات العربية المتحدة لتصدير المنتجات الزراعية الطازجة ومواد الإكثار (بما في ذلك البذور) من إسرائيل إلى الإمارات. وكان ذلك بعد سلسلة من الاجتماعات (السرية). كانت هذه بين سلطات الإمارات ووزير الزراعة والتنمية الريفية الإسرائيلي، ألون شوستر، ومدير مكتبه، الدكتور ناحوم إيتزكوفيتش.
غير متوقع تمامًا
كان توقيع اتفاقية السلام مفاجأة كبيرة للجميع في إسرائيل. ويعترف إيتان: “لم يتوقع أحد ذلك”. “إن الإمارات العربية المتحدة هي البوابة إلى المملكة العربية السعودية والدول المجاورة. هناك إمكانات كبيرة في تلك المنطقة. علينا أن نعمل من أجل الحصول على الاتصالات الصحيحة هناك.”
“هناك نفس المنافسة – المكسيك وكولومبيا – هناك كما هو الحال في أوروبا. علينا أن نجد العملاء المناسبين بالأسعار والجودة المناسبة. نود أن نصل إلى مرحلة تصدير 200 طن من الأفوكادو إلى الإمارات العربية المتحدة،” يقول زيف.
يمثل هذا السوق إضافة مهمة للشركة الإسرائيلية. “خاصة وأننا لا نملك العديد من الفرص الأخرى. من المستحيل بالنسبة لنا الدخول إلى أمريكا. الصين والهند مغلقتان حاليًا أمام المنتجات الإسرائيلية. اليابان مفتوحة، لكن الوصول إلى هناك يشكل تحديًا لنا، من الناحية اللوجستية. الآن، أخيرًا، لدينا سوق آخر.”
التمور
يرى إيتان فرصًا لمنتجات أخرى أيضًا. لم يتم إرسال الأفوكادو فقط إلى الإمارات. كما أرسلت الشركات الإسرائيلية أيضًا الحمضيات والرمان و200 كيلوغرام من تمر المجهول. “نحن بحاجة إلى تعريف الناس هناك بتمر المجهول. “أحيانًا يكون اختراق الأسواق التي اعتادت على منتجات معينة أكثر صعوبة.”
“هناك بعض الطلب على الحمضيات والجريب فروت الأحمر والرمان. على الرغم من أنه ليس موسم المانجو الآن، إلا أنني أرى الكثير من الإمكانات لهذا المنتج في الإمارات العربية المتحدة. أعتقد أنه سيكون المنتج الرئيسي الثاني الذي يتم إرساله إلى هناك.”
الصورة: عرض المنتجات الإسرائيلية في سوق دبي الطازج (المصدر: حكومة دبي)
تم افتتاح أول عرض على الإطلاق للمنتجات الإسرائيلية في سوق دبي الطازج في نهاية الأسبوع الماضي أيضًا. يلعب هذا السوق دورًا حاسمًا في رفع مكانة دبي كمركز تجاري إقليمي للمنتجات المحلية والمستوردة. يضيف تقديم المنتجات الإسرائيلية إلى حملة دبي لتنويع مصادر المنتجات المستوردة في الإمارات.
حضر الحدث العديد من كبار الشخصيات، بما في ذلك شلومي فوجل، رئيس مجلس إدارة شركة التصدير كارميل أجريسكو. وقال في مقال على موقع المكتب الإعلامي لحكومة دبي: “نحن متحمسون لأن نكون جزءًا من العلاقات المتنامية بين إسرائيل والإمارات العربية المتحدة”.
“مع زملائنا في دبي، بدأنا نرى اليوم” ثمار السلام “. إن تصدير المنتجات الزراعية الطازجة من إسرائيل إلى سوق الإمارات العربية المتحدة له ميزة كبيرة. [وذلك بسبب] القرب الجغرافي والسرعة التي يمكن بها نقل المنتجات.
يمكن لهذه المنتجات أن تذهب مباشرة إلى الأسواق في الإمارات العربية المتحدة والمناطق المجاورة لها. وقال فوجل: “في غضون ساعات قليلة من قطفها، يمكن أن تصل المنتجات الطازجة إلى نقاط البيع. الزراعة الإسرائيلية متقدمة للغاية، ونحن على ثقة من أن الجميع سيستمتعون بمنتجاتنا”. وأضاف أن شركة كارميل أجريسكو تعتزم الاستثمار في المزارع الزراعية في الإمارات العربية المتحدة، ودمج أحدث ابتكارات التكنولوجيا الزراعية.
لكن شركة إسرائيلية أخرى، بن دور فروتس، تصدر منتجاتها إلى الإمارات العربية المتحدة منذ سنوات عديدة. وذلك بفضل مزارعها ومرخصيها في جميع أنحاء العالم. “لقد كنا نقوم بهذا منذ فترة من مناطق أخرى”، يقول إيدو بن دور، مدير بستان وتربية الفاكهة في بن دور فروتس.
“أكثر إثارة للاهتمام” لكن الآن سيكون الأمر أكثر إثارة للاهتمام لأننا سنعمل مباشرة من إنتاج مزرعتنا الإسرائيلية. هناك أشياء قليلة يمكن للمنتجات الإسرائيلية أن تنافسها من حيث السعر. هناك مجال للقيام بأعمال تجارية، خاصة مع الجودة العالية للمنتجات الإسرائيلية والمنتجات المتخصصة”.
يضيف إيدو: “المسافة هي أيضًا عامل لصالح الإنتاج الإسرائيلي”. “هناك الكثير من الضجة في الوقت الحالي – الوسطاء الذين يحاولون إقامة اتصالات؛ إعلانات حصرية حول الفرص الجديدة بين البلدين. ومع ذلك، في النهاية، ستعتمد التجارة المستدامة على الجودة والتسعير”.
تتمتع بن دور فروتس بعلاقة جيدة طويلة الأمد ومحترمة مع شركائها في الإمارات العربية المتحدة. “نحن نوفر برامج سنوية من مزارعنا حول العالم. الجودة والنكهة هما المعياران الرئيسيان لعملائنا. “في الموسم القادم، سنبدأ في التوريد من إسرائيل.”
في العام الماضي، بدأت بن دور فروتس مشروعًا جديدًا. إنهم يريدون زراعة أصناف يمكنها تحمل أعلى درجات الحرارة داخل أراضي الإمارات العربية المتحدة. “بدأت هذه المبادرة قبل محادثات السلام بوقت طويل.”
“لكن منذ تطبيع العلاقات الدبلوماسية، أصبحت الأمور أسهل في الإدارة. والغرض هو العثور على أفضل الأنواع والأصناف للزراع
